导读：厨房里，妈妈穿着白大褂，戴着白帽子，站在锅前，煮着什么。我跑上前问:“在干什么呀？”“呵呵，你不知道了吧，我在煮艾青呀！”。过了几分钟，妈妈从锅里捞出一大坨绿油...

厨房里，妈妈穿着白大褂，戴着白帽子，站在锅前，煮着什么。我跑上前问:“在干什么呀？”“呵呵，你不知道了吧，我在煮艾青呀！”。

过了几分钟，妈妈从锅里捞出一大坨绿油油的东西，放在水槽里挤水。我问：“为什么要把水挤出来呀？”妈妈说：“如果不把这些水挤掉，艾青团会苦苦的。”水挤完了，妈妈把这一坨东西放入一个装满米粉的铁盆里。开始揉，这揉是为了让艾青和米粉和在一起。

艾青和米粉揉好了，阿姨，外公……都来到了我家，一起包艾青团和艾青饺。我也忙了起来，先拿起一个乒乓球大小的面团，把它放在桌子上揉圆，压成一张圆饼，然后夹出咸菜，放在这张圆饼上，接着把饼的对边合拢，一个艾青饺就做好了。我又按照这一个艾青饺制作的方法，做了几个不同形状的艾青饺。

一家人有的做艾青团，有的做艾青饺，转眼，做了一大盘。该煮这些包好的艾青团，艾青饺了。为此，爸爸还买来了一个超大的蒸锅，这个蒸锅是用不锈钢做的，正放在阳光下，会闪闪发亮呢！我把全家人包的艾青团，都放进了这个大蒸锅里，把蒸锅放在煤气灶上。

等待着香喷喷的艾青团、艾青饺出炉，多么期待，看看，又走来走去。过了十几分钟，从蒸锅里飘来一阵又一阵的香气，我关掉煤气灶，拿开锅盖一看，一个个艾青饺稳当当地躺在那个蒸锅里睡大觉，一个个艾青团像一个个小仙女，在蒸锅里亭亭玉立。我把它们装在一个大盆子里，拿出给大家一起分享。

这些艾青饺和艾青团是春天给我们的礼物，我们应该好好的享用它。

俞岳良点评：妈妈的外貌描写，很自然，做艾青团，动作描写很细致，蒸艾青团，期待的心情写得很生动，结尾一句“春天给我们的礼物”，意味深藏。