导读：远处一阵嬉笑声传来，原来是因为桂花压满了枝头，树下的人们，接着落下来的桂花，别有一番景致。桂花被微风吹下枝头，撒在大地上，撒到篮子里，一篮桂花也酿就了衢州人特有...
远处一阵嬉笑声传来，原来是因为桂花压满了枝头，树下的人们，接着落下来的桂花，别有一番景致。桂花被微风吹下枝头，撒在大地上，撒到篮子里，一篮桂花也酿就了衢州人特有的美食——桂花饼。
桂花饼兴于清朝末年至民国初期，饼面混合了桂花而得名。桂花的清香让食客们赞叹不已。桂花饼皮薄而脆，饼色白黄相融，背面撒满了白芝麻，轻咬一口，唇齿留香，可它竟然是空心的，又名“空心饼”。香甜味在口腔蔓延，鼻尖轻嗅，有一阵淡淡的幽香萦绕。桂花饼的配料虽然简单，但对配料要求非常高。桂花必须是金桂，而且必须当天采摘。桂花饼的制作工序复杂，可谓是宝剑锋从磨砺出，梅花香自苦寒来。只有精挑细选，严格要求才能换来桂花饼的盛誉。关于桂花饼还有一个有趣的故事呢，衢州人待人大方，每逢过节都觉得拿来当礼品的饼太小，所以集思广益发明了桂花饼。
