周日，我陪妈妈去买菜来到了一个卖豆芽的小摊，看见了一些绿油油的小豆芽。“这些豆芽是怎么长出来的呢？”向卖豆芽的阿姨请教后，阿姨就把方法一五一十地告诉了我。我听了之后很激动，一回到家就开始实施起了我的“造芽计划”。
我先挑选了一些没有破损、又大又圆的绿豆，把它们放在一个干净的碗中。然后再把碗端到水龙头下去装水，等碗中的水没过了绿豆，准备工作就做好了。才过了一会儿，我就跑去看那些豆子，可是它们一点儿动静也没有。我只好等第二天再来观察。
第二天一睁眼，我就想起了心爱的豆子，便迫不及待地跑下床去看。“咦，碗中的水少了一些，这些水去哪了？”噢，原来是被那些小豆子们喝了。你看，这些豆子好像吃了“增肥剂”似的，变得胖胖的，圆鼓鼓的。如果你再仔细一点看的话，你就会发现它的皮还变得皱皱的，就像老爷爷脸上的那一条条皱纹。有些绿豆甚至连皮都已经裂开了一条小缝，好像咧着小嘴对你笑的小娃娃呢！“这些小缝是被虫咬成这样子的，还是其它原因造成的呢？”虽然我不知道，但我还是很开心，因为我看到了小绿豆们有这么多的变化。
星期二，小绿豆们已经开始脱皮了。看到它们已经露出了白白的皮肤，在水里散发出亮晶晶的光泽，我立刻跑去问妈妈。妈妈告诉我：“豆子快要掉完皮的时候，意味着它们快要长出嫩芽了。这个时候，就不能全部浸在水中，而是应该把水倒了，再用湿手巾盖上——这样，小豆子就不会因为水份流失而口渴，也不至于因为水份太多而腐烂。”一听这话，我赶紧把水倒了，像妈妈给我盖被子一样，小心翼翼地将豆子们用湿手巾盖上，生怕它们没水喝，更怕它们烂掉。
等吃过晚饭又来看看小豆子们时，我发现绿豆宝宝已经好可爱了！它们已经长出很小的白色小芽，有的敞开绿外套歪着脑袋斜躺在那里，有的已经脱下绿外套露出白白的肚皮，还有的则还舍不得把绿外套脱了，把自己捂得严严实实的还在睡大觉。
星期三，一起床，我又迫不及待地朝阳台奔去。豆宝宝已经抽出了嫩芽，大约长一厘米，那芽的颜色是乳白乳白的，看起来像我爱喝的旺仔牛奶，真想使劲地咬它一口。小嫩芽摸上去滑滑的像小泥鳅一样。“太好了！太好了！”我大叫了起来！在给湿手巾浇了点水后，我兴高采烈地把这个好消息告诉了妈妈。
星期四，豆宝宝，不，应该说是豆芽宝宝们已经开始散发出清香了。它们长得更高，也变得更粗了，长的已经有3厘米了，有点像长头发的小女孩，好可爱！
“等再过两天，我就应该能吃到润滑爽口的豆芽了吧！”想到这里，我满意地笑了。
