相信大家都和我一样度过了一个不一样的寒假，不但假期特别漫长，而且还不能去探亲访友，不能和小朋友们一起学习玩耍。为了让疫情早日消散，我们只能“听话”地待在家里。待在家里我也没有闲着，下面我将分享一下我在这个假期里的收获。
这个假期里，除了学习、玩耍、运动外，我还学会了制作比萨、奶茶和小面包。大家一定都吃过比萨，不仅有肉类、水果、海鲜、蔬菜等很多口味，而且那香喷喷的芝士，还有那香脆的比萨饼，咬上一口，简直就是天外飞仙的感觉啊！其中，我最喜欢的就是甜甜蜜蜜的水果比萨。
今天，我来教大家制作比萨吧！首先我们要准备食材，高筋面粉、黄油、盐、酵母粉、温水、糖……准备完食材后，洗干净双手就可以开始制作了。我们先将黄油隔水融化成液体，再把面粉、盐、糖和酵母粉混合搅拌均匀，接着加入温水把混合均匀的面粉搅成棉絮状，再加入之前融化好的黄油，揉成光滑的面团，盖上保鲜膜，放在温暖的地方发酵。
趁着发面的时间，我们可以开始准备自己喜欢的水果。因为我今天做的是香蕉蜜豆比萨，所以我准备了香蕉、马苏里拉芝士碎、蜜豆、玉米油、沙拉酱。我们将香蕉切成薄片方便平铺，其他的水果也尽量切成薄片，不仅方便烘烤，而且水果的香味也会更好地融入比萨中。
等面团发酵到差不多两倍大的时候，就可以取出面团，开始揉面排气。然后把揉好的面团滚成球形，用擀面杖擀成圆圆的薄片。接着在比萨盘底部刷上薄薄的一层油，把擀好的饼皮放入烤盘中，将比萨饼铺满烤盘，用勺子在比萨边缘压出形状，再用叉子叉出小眼。接着在饼皮上涂抹沙拉酱，再撒上芝士碎、蜜豆，平铺上水果，最后撒上一层厚厚的芝士碎，送进预热好的烤箱，烤熟即可。
制作一份美味可口的比萨就是这么简单，你也赶快动手试一试吧！
点评：这是一篇飘着芝士和水果香味的文章。特殊、漫长而又有些无聊的假期，小作者解锁了一项“新技能”——制作比萨。通过小作者具体而条理清晰的介绍，制作比萨的过程还真是简单而有趣，让人忍不住也想试一试，尝一尝自己亲手做的比萨。
