从未想到，有朝一日，我会对一种茶一见钟情。那片茶叶静躺在我的手心，巧笑嫣然：“我是你的，我带我的生生世世来与你相逢。”
苦荞茶，糙糙的茶叶团成堆，一把可抓几十甚至上百个。
苦荞茶的茶叶未冲泡时，矮矮小小的，好像未经打磨的蚌珠；颜色暗黄，好像十一月将谢的桂花；香气很浓很燥，好像炒米。
光看外形，很难与东方传统茶叶相联系，小得可怜，极不起眼。
开水一冲，茶立刻冲破了封印的重重阻隔，舒展开臃肿的身躯，与滚烫的水轻触、交缠、撞击、翻滚。终于厌了、倦了，放空了思绪，落在水的怀中。
舒缓张开的茶叶大小如糯米，颜色像春日里的第一朵迎春花，化为尊荣的明黄，却又不乏黑玉般的底蕴。香气随着茶水的热气，缭绕在微凉的空调房中。像大麦，像玄米，像糙米；但比大麦细腻，比玄米梦幻，比糙米清润。
水一下子亮了起来，心一下子暖了起来。此刻我的双眸与茶水相遇，融化在了满世界的明黄中。
如果我们深情地期盼着茶与水的每一次遇见，在梦想成真的瞬间，总会闪现出无限的灵光与惊喜。庄子在梦中与蝶相逢，走着走着，他便破茧成蝶，飞上碧空；嵇康在乱世与竹相恋，从此端正高洁，痴心不改；李白孤傲清高与月对酌，自此知己成双……
含啜一口茶汤,学习皎然品茶。
“一饮涤昏寐”,午后的慵懒全都褪了个干净；“再饮清我神”，神丝恍如被水洗过，一下子清爽起来；只是“三饮便得道”的层次还未达到。
舌头点到茶水，口腔充盈茶气，仿佛能透过濡湿温润的触感望见河岸两边开满了雪白的荞麦花，在清晨的白雾中微微摇晃，白中有白，一动一静，一柔一刚，如真如幻。
水一下子淡了下去，心一下子清了下去。如今我的唇齿与茶水相遇，迷失在了满世界的云雾中。
好茶愈泡愈浓，苦荞茶也一样。不过让我感到惊奇的是，苦荞茶叶竟能泡数十次香韵不改，色泽愈明，所以我更喜欢叫它--苦荞麦香茶。有人可能要问，又苦又香，是个什么滋味。其实苦荞麦茶一点也不苦，非要问个缘由或许还要追溯到与“梅花香自苦寒来”相同的意趣了。
荞麦在制成茶时要经过无数次的筛选，将外层脱落或与本体连结不紧密的皮屑全部筛去，再放入锅中炒熟，从而蜕变成暗黄色的颗粒。每一次与筛子的碰撞，都是痛苦的煎熬；每一次与铲子的搏斗，都是焚心的难忍。这是*向痛苦过渡的过程，也是丑陋向美丽过渡的过程，是亦苦亦香的过程：个中滋味只有它们自己知晓。
那为什么又叫苦荞麦茶呢？香是给人尝的，苦是留给自个儿的，老一辈的人不是常说，居安思危，忆苦思甜嘛！
你见过，闻过，吃过香香的茶叶吗？这奇妙的感觉总让我无端想起一个人--奶奶。
她是典型的农村妇女，爱穿黑底儿带碎花的衣裳，长期在烈日下耕耘，发黄发黑的皮肤像极了苦荞茶。
乡里条件差，我总不爱在老家过宿，每次回老家都是急匆匆过去又急匆匆回来。可不论我是笑脸相迎，冷言冷语，抑或爱理不理，她看到我都比谁都快活。就像苦荞茶叶遇到水，不管是冷水、热水，就算冲上个千儿百次，依然香淳不改。也许，在她的心中，只要是水，只要遇见了，就总是好的。
我想，若有一天，我住进老家，那茶叶会不会高兴地翻出泡来。
反正我是爱上她了，反正我是恋上它了。
既然有幸遇见，容我为你再续一壶好茶，偿还所有未尽的因缘。
