关 键 词： 企业家
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??企业家与厨子之间的差距似乎大了点儿，他们之间好象不太关联。按正常的理解，厨子只能是给企业家做饭吃的。??我们今天不讨论企业家和厨师之间的必然关系，而是探讨一下企业家与做饼的厨子之间在职业行为之间辨证的联系。您就把它当做茶余饭后的一个小笑话来听吧。??企业家与摊煎饼的厨子在职业行为方面确实有着许多相似之处。其实企业家在某种意义上就是摊煎饼的厨子，他们做事的道理是一致的。孔子说，治大国若烹小鲜。您瞧，两千五百多年前的孔子都认为治理国家的国君要效仿煎小鱼的厨师的做法呢。??企业家为了驾驭一个企业，使这个企业前途光明，那么他首先要给大家提出一个清晰的目标、一个壮丽的愿景，用美好的愿景鼓舞下属追随他实现企业与个人的美好预期。因此，企业家首先要画好饼，就如同厨师一样，在饼还未下煎锅时心中就有了饼的完整轮廓，而不是想做多大做多大。也就是说企业家要有战略的眼光，放眼全局，立意高远，而不是死盯着一个小的战术和具体是事例。要做到胸有百万雄兵，笑对变幻风云。??其次，企业家要带领大家做饼。光有美好的蓝图是远远不够的，把美好的愿望变成甜美的现实要经过漫长的路程。这条路是崎岖坎坷，充满荆棘的。但企业家要笃定信念，百折不回，无怨无悔。这时需要精神的力量，需要组织架构的保障支撑，需要整合各种资源。现代企业家通常借助信息化的手段管控企业，如实施ERP、EAM等管理与整合企业的资源，最大限度是实现资源的共享，发挥资源的最大效用，实现企业利益的最大化目标，把饼做大、再做大。??信息化的手段会带来管理理念的创新和行为的变革，进一步规范业务流程，规范员工的行为，也可以促使组织机构从职能型管理向流程化管理转变，演变为更加适合管理现代企业和利用资源的扁平化结构或矩阵型结构，更有利于资源的整合与效率的提高，也使精细化管理成为可能。??此时的企业家要关注做饼的流程，不断调整流程，使流程最优化，力争用最少的资源做最大的饼；这也和厨师是一样的，厨师也尽可能用最少的原料，做出更大饼，以图有更高的回报率，用四个字概括就是多、快、好、省。??您看，经过大家的艰苦努力，诱人的大饼终于做成了，接下来是如何分饼了。饼做成了，许多人为此付出了艰辛的努力，大家在团队精神感召与鼓舞下为企业效益的增长尽了心、出了力、流了汗，甚至流了血，因此企业家一定要给大家一个预期的利益回报。??但分饼也是个很复杂的事情，不能搞一刀切的平均主义，因为那样会使贡献最大、责任最大的人心灰意冷，使塌实做事、勤恳敬业的人伤心落泪，不符合市场的精神。因此，企业的管理者要建立科学合理的绩效模型，真正使资源向效率高的方向流动，也就是平常所说的：“效率优先，兼顾公平”。所以，合理分饼的结果应该是：有的人多一些，有的人少一些，而不是每个人都一样多，你半斤我八两，搞成国人心目中的皆大欢喜、大团圆的结局。但规则是针对大家的，规则面前人人平等，只要你努力，只要你勇于负责，只要你勤奋工作，你就一定能得到应有的回报，充分体现你的市场价值。??最后还要说说企业文化的力量。一提起文化，有的人就认为那是文化人的事儿，是专业人员的事儿，是虚无缥缈的事儿。其实文化是无处不在，无时不在的。家庭有家庭的文化，组织有组织的文化，很类似于潜规则，它虽然看不见摸不着，但深深影响着我们的行为和我们的处世态度。所以健康向上的文化能催人奋进，不断进步；而颓废颓唐的文化却使人沉沦，玩世不恭，消极落寞。所以企业家一定要重视企业文化的建设，部门领导也要重视部门和谐文化的建设。??有人说企业文化就是企业家的文化，这话不无道理。企业家的言行深深地影响着员工的行为与态度，企业家可以靠个人的魅力使一个企业在一个阶段内取得辉煌，如海尔的张瑞敏、联想的柳传志、华为的任正非等。??那位说了，您讲了这么半天，我还是不明白什么是企业文化。您别着急，那我给你举个生动而形象的例子说明吧。文化就是在一个屋子里炒辣椒，满屋子都是辣椒的味道，呛的人喘不过气、睁不开眼，你哪怕只要在屋里呆一分钟，也熏你满身的辣椒味儿。所以作为企业家就是不断地寻找最棒的辣椒，掌握好火候儿，炒的越多越辣越好，因为这样可以感召更多的人积聚在你的麾下同你前行。??赵本山在小品《卖拐》里猜范伟是什么职业时，他闻了闻范伟的身上有股葱花味儿，于是就断定范伟是厨子。您看，炒辣椒（企业文化）的企业家和炒菜的厨子范伟身上都有一股味道，其实这就是文化的烙印，是你在不经意间自然流露。??所以，在某种意义上说，企业家就是厨子。????
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