【第1篇】
我的家乡在易门县绿汁镇，是一个风景优美、气候宜人的地方。这里不仅有丰富的矿产资源、美丽的山路十八弯，还有好多美味的田间美食。今天，我要给大家介绍一份家乡美食——谷花鱼。
谷花鱼，又称稻花鱼、稻田鱼，是专门养在水稻田里的鱼。我的家乡有许多灌溉充足的梯田，每年3、4月份，村民们会在梯田里插上秧苗，而等到秧苗成活变绿后，村民们会在田里放入谷花鱼的鱼苗，鱼儿随着秧苗一起成长。它们喝的是山涧中涌出的山泉水，吃的是稻田间随风飘落的稻花，自然生长，不喂饲料，无化学污染，是真正的纯生态鱼。
待到7、8月份，水稻成熟了，这些在稻田里*生长的“小家伙”也长得又肥又壮。它们身长一寸多，身子圆滚滚的，青白中泛点金黄，可爱极了。农民伯伯最高兴的就是放水拿谷花鱼啦！他们在田埂处挖个大口子，并在口子处放上鱼篓等工具，不一会儿就可以接到满满一桶肥美的谷花鱼，他们乐得合不拢嘴。
谷花鱼肉质鲜美，略带甜味，无一丝泥腥味，深受人们喜爱。它的做法有很多，酸菜鱼、豆豉鱼、红烧鱼、清蒸鱼……但我觉得最好吃的做法还是将现捕的谷花鱼用香油煎炸至外皮金黄时起锅食用，此时的鱼儿外焦里嫩、鲜美Q弹，吃起来酥脆鲜香，十分可口。
每到秋收捕鱼时，就会有很多慕名而来吃鱼的客人，他们在这里吃着鲜美的谷花鱼，看着美丽的梯田风景，心里可高兴了。
我爱我的家乡，更爱家乡的美食，欢迎您也来我的家乡尝一尝味道鲜美的谷花鱼。
点评：小作者是个感情细腻、真挚的孩子，带着对家乡深深的爱，写出了家乡特产谷花鱼的来历、特色、吃法等。具体、生动的描写流畅、自然，让人不禁对作者的家乡和独特的谷花鱼心生向往。
【第2篇】
东北的腌酸菜
每次回东北老家过年，总能看到满门的对联，其中最抢眼的莫过于中间的大“福”字。看到它，我总是“口水直流三千尺”——今天，我又能大饱口福了。
一进门儿，就能看到七大姑八大姨送来的年货堆满了屋：一袋袋瓜子花生，一盘盘糖果点心，一箱箱酒水饮料，还有各自家腌的酸菜......桌子上、沙发上、地上，堆得无处不是。让人感到一股东北特有的热情、地地道道的年味儿。
我跑进厨房，见姥儿正忙着包饺子呢！姥儿看到我，一边忙着手上的活儿一边说：“今晚吃你最喜欢的酸菜馅儿饺子。”我一听，两眼放光，“啊，酸菜馅儿！”“今年咱家这酸菜腌得可好了，一会儿你可得多吃两个。”姥儿说着，拿起一张饺子皮，夹了一筷子馅儿放进去，食指和中指托住饺子，两边一捏，大拇指顺势一按一挤，一个圆圆胖胖的饺子就出来了。
我闻着浓浓的酸菜味，情不自禁地问：“姥儿，为什么过年我们总要吃酸菜啊？”
“不只过年，咱常吃。这腌酸菜吃酸菜，是咱东北的爱好习俗。”姥儿一边包着，一边不无得意地说：“这可是老祖宗世世代代传下来的，养育了一辈辈的东北人呐！”
听着姥儿如数家珍，我不禁回望角落里的那口酸菜缸，上面正中压着一块方方正正的石头，灰突突的不知经历了几代颜色的变迁。水上漂着一层白色的浮沫，里面放的是一颗颗白胖胖水灵灵的大酸菜。听姥儿说，这腌酸菜用的大白菜是黑土地上土生土长的，别处想买都买不到呢！
正想着，姥儿已经把酸菜端了出来。果然，每年春节总有几道酸菜做的美食，今年也不例外。就像桌上的酸菜白肉、酸菜粉条，还有我年年盼的酸菜饺子。毕竟像姥儿说的，这酸菜养育了一辈辈的东北人，更连系着世世代代的家乡情。
吃着香味儿四溢的酸菜，再看看满屋里送来的年货，我心里暖洋洋的，一种说不出的高兴和感动。
每年回东北过春节是我最盼望的，那不仅是阖家的欢乐，还能吃到自家纯正的腌酸菜，更能感受到那纯朴浓厚、永远割舍不断的家乡情……
教师点评：本文主要写了“东北的腌酸菜”，选材典型有特色。章法上，注重前后文的铺排照应。动作描写、状物描写结合到位，恰当生动。语言充满了淳朴浓厚的家乡气息，读之亲切。主题不仅有对家乡酸菜的喜爱和赞美，更包含了家乡的习俗传统和对浓厚乡情的依恋，丰富有深度。
