早晨，我和外婆去菜场买菜。今天我要做一次妙手小厨师，我决定从采购原材料开始，认真地做好每一个步骤，使我的洋葱炒牛肉丝做得色、香、味俱全。
首先，我们来到了蔬菜区。看到卖洋葱的摊位挺多的，但只有一个摊位的洋葱比较新鲜。只见那洋葱的外形是圆而扁的，粉色中带着紫色，如同一个胖娃娃穿了一件紫色的紧身衣，圆鼓鼓的。我们选了一个最好的买了来。然后我们又来到了鲜肉区，选了一块鲜嫩的牛里脊肉，长长的一条，好像是一个苗条的少女。洋葱娃娃圆滚滚，里脊小姐细而长，这可真是对比鲜明呀！
回到家后，我先把洋葱娃娃的外衣剥下来，用刀把它们从中间切开，看到里面有一圈一圈、一层一层的图案，像是老树桩上的年轮似的。这时，我突然感觉到眼睛里被什么东西刺了一下，直掉眼泪。我直叫：“外婆，我眼睛怎么了？睁不开了。”外婆说：“这是洋葱里有一种刺激性很强的东西——芥子油。在切开洋葱的时候，芥子油会很快地向四周散发，钻到眼晴里，眼睛受到刺激就会流泪，过一会儿会好的。”洋葱被我左一刀，右一刀的切成了片状，但是它们还是不分开，我想用手把它们掰开，外婆说：“不用分，到了锅里炒时它们就会分开的。”我又开始切牛肉丝，外婆给我讲过，切牛肉丝时应该先把牛肉切成片，然后再切成丝。但最重要的是不能顺着牛肉的纹理切，不然的话，炒的牛肉丝会变老。切好后，牛肉丝还要浸在清水中，把血水泡掉。然后再放上淀粉、盐、酒、姜、葱等佐料腌一下，放在那儿待炒。切牛肉丝可真不是一件容易的活儿，菜刀一点都不听使唤，来回不停地滑动，差点儿切到手上。肉丝切得大大小小，有厚有薄，最后还是在外婆的帮助下把肉丝切好了。
下面要开火了，我先把锅烧热后放上油，等油有七、八成热了，把牛肉丝小姐放入锅中，只听到“劈呖啪啦”的声音，肉丝小姐特别怕烫，它在里面惊恐万分地跳着。不一会儿它们就都穿上了白色的防烫服，这时肉丝就可以盛出来备用了。接着，把洋葱娃娃倒入锅内，它们可是视死如归的勇士，争先恐后地跳入滚烫的油锅，脸上没有半点惧色，可惜不一会儿就全军覆没了。再把牛肉丝放进锅里，放一些盐、味精，尝一下味道真不错，令人垂涎的洋葱炒牛肉丝出炉啦了！再加上几片嫩嫩的黄瓜片做点缀，可真是一道既色彩鲜艳又味道鲜美的家常菜啊！
最后我还要把厨房收拾一下，才干了一件小事的我，已经累得腰酸背痛了，忙得手脚不停。想想外公、外婆他们天天这样干家务，该多辛苦啊！让我们珍惜长辈们的劳动果实吧，我们也要帮长辈们干一些力所能及的家务，来分担他们的辛劳！
