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家乡的名片作文400字

来源: 作文大全2024-03-05 14:12:14
导读:家乡的名片——刀削面俗话说:“民以食为天”,泱泱大国,不同民族,不同地域在饮食文化上也各有特色。我从小生活在大同,对大同的小吃更是熟悉。北京人常说我们大同人“住...

家乡的名片——刀削面

俗话说:“民以食为天”,泱泱大国,不同民族,不同地域在饮食文化上也各有特色。我从小生活在大同,对大同的小吃更是熟悉。

北京人常说我们大同人“住的是金銮殿,吃的是窝窝头”。但在我们大同,“窝窝头”也是多种多样的:有黄糕、凉粉、莜面鱼鱼、刀削面等数不胜数,每一种都馋得让人流口水。

就拿这山西的刀削面说吧!面要揉成尺余长的筒状,削面时,人站在锅前,一手托面,一手持刀从上向下往锅里削。削出的面条呈三棱形,宽厚长度一致,工艺精巧的厨师削出的面条“一根落汤锅,一根空中飘,一根刚出刀,根根削面如鱼儿跃”。雪白的面条配上不同的汤汁和肉粒,别有一番风味,好吃的我眼泪也快掉下来了。人称山西人是“醋老西儿”,所以调料里醋是必不可少的,再加上一小勺鲜红的辣椒油,色香味俱全,使人忍不住要多吃上几碗。

说起刀削面还有一段典故:据说当蒙古鞑靼侵*原后,为防止汉人*,将家家户户的金属器具全部没收,每十户人家只能用一把厨刀轮流做饭。有位老汉想取刀做面,不料刀已被别人抢先拿走了。老汉在回家的路上看到一块薄铁皮,那就用这个切吧!他把揉好的面团放在一块木板上用左手端好,右手操起铁片就削了起来,薄薄的刀削面就诞生了!怎么样,听了这个故事,你是不是觉得刀削面不仅好吃还有意思呢!

如果你觉得刀削面有趣,那就来大同品尝吧!这里不仅有刀削面,还有其它小吃,赶快来吧!我保证你们不仅饱眼福,还可以饱口福。

佳作点评:

小作者在文章中对家乡的名片——刀削面展开描写,文章内容条理清晰,能够展开联想,很棒!在对削面展开描写时可以试着从不同角度,调动不同感官展开描写哦!期待你在下次习作中的表现!