导读：每天看着叔叔他们在厨房大显身手，“变”出一盘又一盘色香味俱全的美味菜肴，我既羡慕又好奇，叔叔的厨艺到底有多高呀！看着那几盘飘着香味的菜，我就对叔叔提出了学做菜的...
每天看着叔叔他们在厨房大显身手，“变”出一盘又一盘色香味俱全的美味菜肴，我既羡慕又好奇，叔叔的厨艺到底有多高呀！看着那几盘飘着香味的菜，我就对叔叔提出了学做菜的要求，叔叔爽快地答应了。
我第一次要学做的是炒大白菜。第一步当然是洗菜了，洗好后，就开始切菜了，从没有拿过菜刀的我，战战兢兢地拿起刀，小心翼翼地把菜切成一小块一小块的，有一刀差点切到手了，我尖叫连连，可怜兮兮的扭头看向叔叔，可是叔叔没有一点要帮我的意思，只是站在我背后鼓励我继续努力，过了一会儿，菜终于切好了，我长吁了一口气！
下面就要开始最重要的环节——炒菜了，打开火，在锅里倒入一勺油，使它均匀地铺在锅中，可惜祸不单行，油一倒下去，便溅到了我手上，我大叫一声，跑远了，盯着锅不敢靠近。叔叔把火关小了一点，笑着鼓励我，我便鼓起勇气，胆战心惊地把切好的大白菜慢慢倒入锅中，用锅铲用力地不断翻炒，锅中时不时发出“哧哧”声，慢慢地，我感觉没那么紧张了，于是我一边翻炒，一边抓紧时间加入一些酒、一勺盐，手忙脚乱地在厨房来回走动着。不一会儿，“哧哧”声越来越响，锅中冒出的烟也越来越多，我的手由于不断地翻炒也越来越酸了，我仔细地往里面看了看，大白菜已经炒熟了，一股菜香往鼻子里钻，终于可以关火装盘了，我迫不及待地尝了一口，味道还不错，心里美滋滋的！看着忙活好久才做好的，普通又美味的大白菜，我终于体会到做菜是十分辛苦的，更何况叔叔每天变着花样给我们一大家子做，真的太不容易了！
