导读：红烧河虾是我最爱吃的一道菜，味道十分鲜美，肥而不腻，虾肉也很有弹性，让人吃了还想再吃一顿。这也是我一直想学做的一道菜。趁着要秋游了，我便要爷爷教我做。第一步，先...

红烧河虾是我最爱吃的一道菜，味道十分鲜美，肥而不腻，虾肉也很有弹性，让人吃了还想再吃一顿。这也是我一直想学做的一道菜。趁着要秋游了，我便要爷爷教我做。

第一步，先准备好材料，我们需要虾、味精等调味料、大蒜、生姜、葱。接着就要洗小河虾了。要把虾的虾卵洗去，再把泥肠挑掉。这很简单，我也会。我和爷爷以惊人的速度完成了清洁的工作，小河虾变的干净多了，看上去很软，让人忍不住去捏几下。

第二步，我们开始烧虾啦！先把油倒进锅中，待油渐渐泛起白色泡沫时，我便把那些洗好的虾倒进油锅中。只听“噼里啪啦”一声响，许多油溅了出来。我吓得急忙放开锅铲，躲到后面去。而爷爷镇定自若地掌勺着。过了一会儿啊，我又用“铺天盖地”地把剩下的虾倒进去，这会我不怕了，油溅不到我。接着爷爷带着我，来一个“降龙十八炒”，那些小虾也慢慢地变红了。随后便是“天女散花”，将酱油、一些黄酒，以及必不可少的生姜等佐料放进锅内，再飞快的使出“屠龙斩”，把大葱切成段，放入锅里翻炒。不一会儿，一阵阵香味就散发出来了。虾被炒熟了，变成了深红色。最后，只需耐心地等待出锅啰。

焖了一会，我打开锅盖，一股诱人的香味就扑鼻而来了。闻着香味，我早已垂涎三尺了。当爷爷将虾从锅中倒进碗里时，我迫不及待地拿起筷子，品尝起菜肴来，一点儿也不顾妈妈喊的话：“烫，烫不烫啦，啊？”我边吃边心满意足地说“嗯……还不错呀，味道挺鲜呢！”四个字，妙不可及！我的额头上虽然渗着汗珠，但心里却漾起幸福的浪花……妈妈爸爸尝了一下，也纷纷啧啧赞叹，真是太好吃了！

这就是我爱吃的红烧河虾的做法，你想尝尝吗？如果想吃的话，有空的时候，也试着做一做吧！