导读：今天，我又学会了一项新的厨艺，那就是--做蛋挞。在做之前，我要先把材料准备好，分别是三个鸡蛋、一个稍微深一点的不锈钢盆，适量的糖、玉米粉、一盒纯牛奶、打蛋器，蛋...

今天，我又学会了一项新的厨艺，那就是--做蛋挞。

在做之前，我要先把材料准备好，分别是三个鸡蛋、一个稍微深一点的不锈钢盆，适量的糖、玉米粉、一盒纯牛奶、打蛋器，蛋挞皮。准备好了以上这些，就可以开始了。

我首先把三个鸡蛋打进盆子 里，妈妈先给你做了一个示范，只见妈妈在盆沿处一磕，鸡蛋就裂开了一条缝，两手顺着缝一掰，蛋清和蛋黄就顺利的流进了盆里。我也学着妈妈的样子，只见蛋黄流进了盆里，蛋清却跑到了盆外，唉！真是看着容易做起来还真要下点功夫啊！磕 第三个鸡蛋 时，我小心翼翼的，终于没流到盆外。下一步就把适量的糖和玉米粉倒进盆里，把牛奶盒扎开孔，迅速对着盆口挤，挤一会儿就缓一缓，这样才能把牛奶垂直流入盆里。下一步就是用上打蛋器了，把它调到合适的档速，对着盆里的蛋清和蛋黄旋转搅拌，不一会儿，盆里就变成黄色的了，而且蛋液上面还有很多的小泡泡，妈妈让我稍微等一下，等小泡泡下去些就可以往蛋挞皮里边乘了。

我把蛋挞皮一一摆在烤箱托盘上，一手拿着盆，一手拿着勺子，往蛋挞皮里乘的时候在盆边滤一下，这样就不会洒的哪都是了。最后我把托盘放进烤箱里，接通电源，调好温度，20分钟后，一阵阵香味就直往我的鼻子里钻。我尝了一个，甜甜的，香香的，还有一股淡淡的奶香味，真是太好吃了！

我请家里人都来品尝我做的蛋挞，第一次学做，虽然中间也有一些曲折，毕竟我也是经过自己的努力了，我相信，我下次一定能做出更好吃更美味的蛋挞！