导读： 豆腐张专干卖热豆腐这一行。你要是去他那吃上一碗热豆腐，就算不加一点佐料，吃过后也会回味无穷。豆腐张第一次出来卖豆腐时，还是个年轻的小伙子。他戴着圆草帽，穿着蓝...

 豆腐张专干卖热豆腐这一行。你要是去他那吃上一碗热豆腐，就算不加一点佐料，吃过后也会回味无穷。

豆腐张第一次出来卖豆腐时，还是个年轻的小伙子。他戴着圆草帽，穿着蓝衬衫和灰裤子，一边骑着三轮车，一边叫卖着：“热——豆——腐！豆腐热着哩！”看他那么年轻，大家都对他半信半疑。但看他一副老实相，又加上他那双热诚的眼睛，渐渐有人拿碗来买他的热豆腐了。他总是把碗里的热豆腐垒得高高的，豆腐张的名气就是这样慢慢大了起来。

豆腐张每天下午五点左右出门，每当他经过一个巷子，老顾客们总是站在自家门口拿着碗和2元钱等着他。串不了几条小巷子，热豆腐就所剩不多了。买到的人像买彩票中奖一样，捧着一碗方方正正的小豆腐块儿回家，小豆腐块儿顶上一片红，中间红里透青，下面一片雪白，光看就让人流口水。豆腐张每次切完豆腐，都会拿小刷子刷一刷，被刷过的豆腐平整柔软。切好的热豆腐盛到碗里，像一个个穿着白衣服的娃娃似的鲜嫩可爱。

有时候，豆腐张的调料没有了，这可把买豆腐的人急坏了，但豆腐张却不慌不忙刷上上午做的豆酱，又打发走一群人。

豆腐张踏着夜色回家了，小巷里的人都盼望着他明天再来。