“请同学们利用这个双休日，和家长一起动手做一道蒸菜。”吴老师话音刚落，教室里便发出阵阵欢呼声。最近综研课上，吴老师带领我们一起开展了对梅李蒸菜的研究，大家的兴致可高了。正好我从抖音上看过做蒸菜的视频，便决定依葫芦画瓢，做这一道蒸菜——鹌鹑蛋虾仁粉丝蒜蓉蒸娃娃菜。
星期六上午，我就开始准备食材了。桌子上摆放着鹌鹑蛋、粉丝、大蒜、辣椒、娃娃菜，对了，还有虾仁呢。妈妈提醒我从冰箱里拿，原来是冰冻的虾啊，这怎么做呢？妈妈说要放一两个小时，等它解冻之后，再去壳做虾仁。
快到中午，虾已经解冻了，我便开始忙碌起来。拿起一只虾，把虾头一掐，再把壳剥掉。咦，肉里还藏着一条细细的黑色肠子，怎么去掉呢？我用指甲将肠子连一部分虾肉一起掐掉了，想想这样挺浪费的，怎么办呢？对了，以前看别人用过牙签把肠子挑出来，这是个好方法！于是我也找来一根牙签，在虾尾处轻轻一戳，就把肠子挑出来了。把剥好的虾仁用水冲洗干净放进碗里备用。接着就准备切辣椒了。我正准备拿起刀，一旁的妈妈露出担心的神情：“来，我先给你示范一下！”说着她右手拿刀，左手按着辣椒，两只手熟练地配合着，“哒哒哒”一会儿就切好了一个。我不以为然地说道：“不就这样吗？这谁不会呀，这么简单！”
“你真行吗？”妈妈还是有点不放心，但我可没想那么多，一把夺过妈妈手中的菜刀，只用右手，三下两下就把一个小辣椒切完了。可看着砧板上的“成果”，我不由得皱了下眉头，不好意思地说：“妈，我切得太大了。”“你还是认真跟我学吧。”妈妈一边示范一边讲解，这回我看仔细了，左手一定要配合右手，将辣椒慢慢往前推，辣椒就能切好了。于是，我拿过刀，学着妈妈的样子，小心翼翼地将辣椒切成小碎块。辣椒切好后放进碗里备用，再把大蒜拿出来把皮剥掉。唉，我的指甲很短，剥起来非常慢。这回轮到爸爸坐不住了，他提醒我：“这剥大蒜也有方法，你看，先把根部切掉一点，这样从根部开始剥，一下就能剥掉了。”我试了一下，果然如此。看来小小的家务活里藏着大大的学问啊！
不一会儿，我就把蒜剥完了，跟刚才切辣椒一样切碎。接着，点火起锅，倒上蚝油，把切碎的辣椒和蒜一起放入锅中，放一点水加上老抽、盐、味精。用铲子翻炒，顿时蒜香扑鼻。炒完后盛到碗里备用。我又拿出一些粉丝放在碗里，倒入热水把它烫软了。再拿出娃娃菜从根部中间竖着切成几块，放入热水中焯一下，赶紧捞出来，避免被煮烂。
最后拿出一个盘子，开始摆盘啦！娃娃菜像花瓣一样放底下，依次放入粉丝、鹌鹑蛋、虾仁以及炒好的辣椒蒜蓉，摆好造型就放入蒸锅里开始蒸。真期待出锅的味道啊！
当白烟从锅里袅袅升起，香味直钻鼻子时，就知道可以出锅了。取出蒸菜，淋上一些醋，撒上切碎的蒜叶，便大功告成了！哇，火红的辣椒、粉色的虾仁、嫩白的鹌鹑蛋、淡黄的娃娃菜，加上青绿色的蒜叶，眼前这道蒸菜看起来真是赏心悦目啊！我迫不及待地尝了一口，真是太好吃了！尤其是浸透着辣椒蒜蓉调料的粉丝香醇可口，太鲜美了！
爸爸妈妈和弟弟也拿起筷子吃了起来，不到五分钟，这道蒸菜就一扫而空了。爸妈特意在朋友圈里发了照片，夸赞我做菜时“认真的样子真的很帅”，还获得了无数点赞呢！
