【赤豆汤里的学问】
“哈哈！”告诉大家，今天我做赤豆汤时学到了一样新的知识，你想知道吗？那么就和我一起去看看吧！
放学一回到家，我放下书包就跑向厨房，因为中午妈妈答应给我做我最爱喝的赤豆汤，我想先喝上几口再做作业。可是，当我来到厨房时，只见赤豆、糖还好好地放在桌上，妈妈正准备做呢。看到我回来了，妈妈说：“小迪，你回来的正好，我有急事要出去一下，你自己动手做赤豆汤吧。”虽说我当时心里有点失望，但我想到做这点事还是小菜一碟，胸有成竹地说：“好呀，妈妈，你就放心地去办你的事吧，等你回来我一定让你喝上我做的赤豆汤。”妈妈放心地走了。说干就干，我先把赤豆倒入锅中，再放入一些糖，然后加了足够的水，放在电磁炉上，选择了蒸煮开关，设置了一小时，开始烧了起来。于是，我来到书房开始做起作业来。一小时后，我走进厨房，用勺子盛了一点赤豆尝了尝，可赤豆还是硬硬的，我心里暗暗纳闷：“平时，我看见妈妈也是这样设置的呀，今天轮到我怎么不灵了呢？是不是时间还不够？”于是，我又把赤豆烧了半小时，可是一尝，赤豆比刚才软了，可还是有点硬。想到妈妈快回来了，而我已经在妈妈面前夸下海口，这下我该怎么办呢？正当我如热锅上的蚂蚁——团团转时，妈妈回来了，看到我那六神无主的样子时，妈妈着急地问：“小迪，你怎么啦？”我低着头，硬着头皮说：“妈妈，赤豆汤还没有做好，可我已经烧了一个半小时了，怎么还是赤豆粒呀？”“那你是怎么烧的呀？”我把事情的经过告诉了妈妈，妈妈听了，大笑起来：“我的傻儿子，烧赤豆时你先把糖放入水，加热后糖很快溶解在水中，就变成了糖水，浓度升高了，渗透压变化了，水分就不容易进入赤豆内部了，这样就不容易煮软赤豆了。”我恍然大悟，说：“我明白了。我这样做赤豆汤，烧煮的时间要比原来长了，只要再烧一段时间，肯定也能做成赤豆汤的。”于是，我设置烧煮半小时。不久，我就喝上了香喷喷的赤豆汤。
你看，今天我不光了解了做赤豆汤的过程，更让我体会到了一些家务活中也包含了一些书本上没有的学问。
