导读：“走，吃火锅！”每当听到这句话，就会让我无比激动，也不禁会让我流口水啊！麻辣烫是起源于川渝地区的传统特色小吃，麻辣火锅也是吸收了麻辣烫的优点改良而来。作为一个正...

“走，吃火锅！”每当听到这句话，就会让我无比激动，也不禁会让我流口水啊！麻辣烫是起源于川渝地区的传统特色小吃，麻辣火锅也是吸收了麻辣烫的优点改良而来。作 为一个正宗的四川人，少了火锅怎么得行！

说到火锅，给大家印象最深的一定是它的味道，每当次吃完就四个字：辣得真爽！吃火锅嘛要的就是味觉、嗅觉、视觉全方位的享受，火锅底料是最重要的，不仅色泽醇厚，美味营养，鲜辣爽口，而且越煮越香，雪越吃越辣，回味无穷啊！

吃火锅不仅吃味道，还要吃人多 。每次吃火锅，一张桌子围了一圈，这叫越吃越热，越吃越有味，直到汗流浃背，那种感觉就一个字：爽！火锅底锅的种类也是有多种的，有：三鲜锅、鸳鸯锅、红锅、全辣锅、微辣锅……

火锅的菜品就多了，比如：鸡翅、鸡爪、香肠、羊肉卷、羊肉串、鱿鱼、鱼片、猪腰、猪脑、里脊肉、牛肉、五花肉、水饺、南瓜饼、鱼丸、虾丸、鸭肠、午餐肉；包菜、大白菜、豆芽、香菇、藕片、土豆片、金针菇、豆腐皮、粉条等等，我最喜欢吃的香菇丸子，它是由香菇丁做的，表面上能看见香菇丁，其实味道还是不错的！鱼丸，吃这种丸子要吃质量好一点的，味道很香。蟹棒，其实这个食材没有一点蟹肉，味道嘛还是很鲜的！

火锅中的撒尿牛丸，最好吃不过了。撒尿牛丸里的馅是虾浆，撒尿牛丸不用油炸就已经Q弹十足，口感脆爽了，把撒尿牛丸放在火锅中，牛丸吸收火锅的汤汁，一口咬下去满口爆浆，唇齿留香！鸭肠和鹅肠，跟毛肚一样，在火锅中烫两下就好了，吃起来脆脆的，口感相当好！香菇，也是火锅中的美味了，特别是煮久一点，香菇会吸收很多汤，咬一口特别鲜美有味！素菜也是必不可少的！

走，吃火锅！怎么样，作为一个四川人，是不是很幸运呢？巴蜀文化是否引起你对它的兴趣呢？