【第1篇】
“刺啦——”声音响起来了，我这个初学者吓得心惊肉跳。这是怎么一回事？原来，是我在学炒菜呢！
“先把青菜洗干净，把菜切得均匀，特别是菜梗要细一些，这样才入味。”妈妈给我讲了洗菜、切菜的要领，我早已按捺不住好奇心，往锅里倒了油。正想把青菜放入锅内，“别，别，别！”妈妈着急地阻止了我。“要等油熟透了，才能放菜！”那怎么知道油熟了呢？妈妈告诉我，油在锅里冒气泡了，或者冒青烟了，就可以了。正说着，锅里起青烟了，我赶紧倒入青菜，油似乎在*：“刺啦——刺啦——”，吓得我不敢靠近，好久才小心翼翼拿起勺，开始炒。左翻炒，右翻炒，妈妈在一旁指导，我手忙脚乱地翻炒，放盐，放水，放味精……
还好，这道菜总算烧好了！
望着盘中油光碧绿的青菜，尝一口，觉得特别香甜可口，也许因为这是我的劳动成果，是我第一次辛苦所得吧。
【第2篇】
腊月二十五晚上，我跟妈妈学烧菜——莴苣炒蛋。
做这个菜要做好多准备工作：把莴苣刨好皮，洗干净，用刀在砧板上切成小片，三个鸡蛋敲到碗里，用筷子搅拌均匀。这些事情我一一做好，然后打开煤气灶，往洗净的锅子里倒上一些食用油，待锅烧热，把搅拌好的鸡蛋倒进去，赶快用锅铲翻炒，油不听话的四处乱溅，甚至溅到了我手上，真疼啊！可是我的手不能停，否则鸡蛋要结底烧焦了。待鸡蛋都成金黄色块状，盛出来放在碗里。接着，我往锅里倒少许油，烧热，把切好的莴苣倒进锅里翻炒。莴苣真是淘气，总爱往锅子外面跑，我的锅铲左拦右拦的，还是有几片趁机逃脱了。我来不及管它们，待到莴苣变深绿色，又把炒好的鸡蛋倒进锅里，放少许盐，一起充分翻炒。大约5分钟后，我把火关掉，把莴苣鸡蛋盛在碗里。金黄的的鸡蛋和碧绿色的莴苣镶嵌在一起，真是诱人！
我迫不及待地夹起一大筷往嘴里塞，真是好吃！平时看爸爸妈妈烧菜，觉得是很轻而易举的事情，但是今天的我就是一个手忙脚乱。爸爸妈妈辛苦了！
