“妈妈，妈妈，快点，我们去买菜了!”今天我特别兴奋，我要当“大厨”啦！
我们来到菜市场，我先走向了肉摊，“猪心、猪蹄、排骨、五花肉……买什么好呢?我自言自语道。嗯……..有了，就买我和妈妈都喜欢吃的猪大排吧。我让卖肉的大妈妈给我切了三块特别新鲜的大排，然后又来到卖水产的地方买了几条鲳鱼和几只肥美的梭子蟹。最后，我们在蔬菜摊上买了绿油油的毛豆、红彤彤的番茄，一大把苋菜，几根鞭笋……高高兴兴地回家了。
我把这些菜从袋子里拿出来，开始准备“大干一场”。妈妈让我把排骨先洗干净，然后放入锅中焯水，放入料酒和姜片，这样就可以去除腥味了。一切准备就绪后，我把锅烧热，放入油，过了会，把焯好后的大排放入油锅，“嗞____嘭！”惨了，我的脸上被溅到了油，完了，我的脸是不是毁容了。我马上用冷水洗了洗，还好，还好，不怎么疼。我把火调小了一些，小心翼翼地站在一旁，看到大排一面煎得微微金黄时，用铲子翻面继续煎另一面。等两面煎好后，我倒入了酱油、热水，放入了冰糖和两颗茴香，转到大火，盖上锅盖。锅里的水马上像娃娃似的快蹦出来了，我打开了锅盖，调到了中小火。香气弥漫在厨房中。“好香啊！”这时，我咽了咽口水，真想撕块肉吃吃。渐渐地，汤汁越来越少，快差不多干的时候，色泽金黄、香气扑鼻的红烧大排“大功告成”了。
我洗好锅，用同样的方法开始烧苋菜了，等油热后，我吸取了刚才的教训，把火稍微调小了一些，人离锅有“十万八千里”远，把菜筐里的苋菜倒入锅中，哎呀，好多都倒入锅外了。过了一会儿，我才敢靠近，拿着锅铲慢慢翻炒着。“咦？这锅里的水怎么变成紫红色了？不好了，妈，妈妈…….”妈妈闻声跑过来，可她看我指着锅里的菜一点也不惊讶而是哈哈大笑起来：“很稀奇是不是，你没发现苋菜的根和叶子上端都红红的吗？它含有很多的花青素，一加热，自然就变成这个色了啊。”噢，原来如此，看来是我平时不喜欢吃它的缘故，竟然没发现这个“秘密”。
最后，我在妈妈这个名副其实的大厨的“指挥”下，又做好了鲜美的鞭笋毛豆番茄汤，香煎鲳鱼……虽然这时的我已经大汗淋漓，饿得前胸贴后背了，但看着自己的这些“成果”，心里非常开心，看来这“大厨”可不好当啊！
