导读：每年年夜饭，外婆的家宴上都有一盘诱人的美食——蛋饺粉丝菠菜汤。黄黄的蛋饺、白白的粉丝汤中衬着绿绿的菠菜，让你看了定要流口水。这不今年，外婆又做蛋饺了。我怀着好奇...

每年年夜饭，外婆的家宴上都有一盘诱人的美食——蛋饺粉丝菠菜汤。黄黄的蛋饺、白白的粉丝汤中衬着绿绿的菠菜，让你看了定要流口水。

这不今年，外婆又做蛋饺了。我怀着好奇地心情要看看外婆是怎么做出这么美味的蛋饺的。外婆教我先把鸡蛋打成蛋液，鲜肉加冬笋和葱剁成肉馅备用，然后拿出秘密武器（不锈钢饭勺）。把饭勺上面涂层猪油（肥肉块），略加热，把蛋液加上去，让它均匀的分布在饭勺上，勺子在外婆的手上轻盈的转动着，一会儿蛋液变成薄薄的蛋片，再把先前准备好的肉馅放上一小团在蛋片*，然后用筷子轻轻翘起边缘，轻轻拉起，把蛋片对折，做成饺子的形状，等蛋皮略显黄色就可以翻面，随后可以出锅了。我做得时候手有点发抖，勺子在我手上不听话，很是费劲。我做好了第一个，哎呀！做得太胖了，露馅了，蛋饺的肚子破了。我鼓起勇气做第二个，做得太瘦了，像一个泄了气的皮球。要做第三个了，我吸取前两次教训，放得肉馅正好，完美极了。慢慢地，我做蛋饺的速度越来越快，已经两分钟一个了，质量也越来越好了，外婆在一旁不时地称赞我呢！

看着那金灿灿、香喷喷的蛋饺，我心里有说不出的高兴。等着一家人吃上我亲手做的蛋饺吧！