今天，爸爸带我来横溪老街参观。那是一条充满着咱们横溪味道，家乡味道的老街。
行走在横溪老街，放眼望去，老街上落满尘埃的旧老屋，显得沧桑破旧。老街上的一砖一瓦似乎都蕴藏着这里每个人许多的故事。这条老街已经挺老了，它也似乎向前来造访的每一个人诉说着过往。“孩子，走慢点，爸爸跟不上。”我兴奋的跑在前面。正巧，我看见沿着老街的一户人家，正在赶着麦鳅。麦鳅在我们家乡又叫面汤。眼前一幕，不仅让我想起自家奶奶做的麦鳅，麦鳅非常好吃，特别有劲道。一般在家我们有时候晚上才能吃上几回。每次做麦鳅，奶奶下午一两点就要开始准备了。做面的时候用适量的水和面粉再放上一点点细盐，调配好之后，揉捏成一个光滑的面团。之后，还要醒发一下，这样做出来的面口感会更加滑爽劲道。醒好的面团，用擀面杖先是把面擀出基本的饼形，然后像卷被子一样把面饼卷到擀面杖上，来回卷着擀这块面。这可是个技术活，一般人做不来，我也学过几次，总是擀不好。就这样卷着擀，直到面饼变成合适厚薄的面片，就可以切面了。奶奶把面摊开，折成一个长条形状，用菜刀“噔噔噔噔”熟练地切出面条。烧开的水中，放入面条，略煮几分钟，放点青菜，就可以出锅了。吃上一碗热腾腾的面条，别说有多美了。
爸爸说，麦饼也是这条老街特有的美食，老街做出的麦饼就像一
轮金黄的月亮，有寓意花好月圆的意思。爸爸回忆说，在他小的时候，特别在麦收以后，家人们都会经常烤上几个麦饼吃个团圆饭。有青菜菜馅的，土豆馅的，五花肉馅的，根据自己喜爱的口味放入各种菜。做麦饼都是提早醒面团的。醒好的面团，摘取一小块，擀成手掌大小，放入馅团，然后包起来，接着轻轻擀成薄饼。锅里放点油，然后放入两面煎至金黄就可以出锅了。爸爸指着沿街的一处房子说，原本这里就是老街的一家早餐店。那会每天排着长长的队伍购买麦饼，生意非常兴隆。每天到人们来赶集，吃上个麦饼，喝碗白粥豆浆，别提有多惬意了。
听着爸爸的介绍，我也似乎看到了眼前这条老街往日繁华的景象。或许这就是老街的味道，它伴随了一代又一代人的成长，这个味道，悠远，而绵长。或许不管你走多远，老街的味道会永远给你温暖，给你以一生最美好的记忆，而成为一代又一代人成长道路上最坚实的依靠！
