导读：关于老扬州的慢生活，有一句俗语叫：“早上皮包水，晚上水包皮。”早上扬州最著名的早茶面点非汤包莫属。一天早上，爸爸带我到冶春，请我吃汤包。服务员端上笼屉。我迫不及...

关于老扬州的慢生活，有一句俗语叫：“早上皮包水，晚上水包皮。”早上扬州最著名的早茶面点非汤包莫属。

一天早上，爸爸带我到冶春，请我吃汤包。服务员端上笼屉。我迫不及待地揭开笼盖，一股热气扑面而来。雾气散后，只见那汤包像个白胖胖的娃娃，皮一抖一抖的，可爱极了！汤包中间还有一个肚脐眼呢。四周的月牙形皱褶像怒放的烟花，又像秋风中傲然绽放的菊花。汤包皮就像一块精心雕刻的、纯净淡雅的白玉。它轻又薄，仿佛轻轻一碰，皮就会破掉似的。里面金黄的汤汁，丰富的肉馅都能看得一清二楚。

我越看越想吃，再也忍不住了，拈起一个就想往嘴里塞。爸爸说：“慢着！吃汤包可讲究了，有专门的12字要领：轻轻提，慢慢移，先开窗，后喝汤。”我听后，一手拿着深口勺，一手拿起筷子，小心翼翼地搛了一个放入勺子里，用一根吸管在皮的上方插进去，轻轻吮吸一口。我放松地闭上眼睛，感受汤汁给我带来的味蕾满足。蟹汁的浓厚，肉汁的醇厚，两种味道掺和在一起，真是无与伦比！

被吸完汁的汤包，顿时像一个空着肚子的宝宝，肚子瘪了下去。我将剩下的皮和馅大口塞入嘴中，细细咀嚼。皮很绵滑，肉很紧致，整个汤包不腻，饱含着蟹汁的鲜美，还很劲道。吃完了，唇齿留香，令人意犹未尽。

这么美味又精巧的汤包是如何制成的呢？我询问了爸爸，爸爸告诉我：“每个汤包的皮要薄，薄得要像一层细面纸，却不能破。褶要等份地折成32道。折好后，就像一件精美的工艺品。进美术博物馆，不成问题！但是那么多的汤是怎么灌进去的？如果你感兴趣，可以去钻研一下。”