自从学会了煎荷包蛋后，我开始想学学鸡蛋的其他做法。今天我学的这道菜，叫葱花蛋饼。
我先拿两个鸡蛋，学妈妈的样子在碗边轻轻一磕，用手轻轻一掰，蛋清和蛋黄一起愉快地跳进碗里我用双筷子左右搅拌。搅了几下，见蛋清还是蛋清，蛋黄还是蛋黄，妈妈在旁边见状，叫我沿着碗边，按着椭圆形的姿势来回搅拌，我一试，果真有效！接着我把切好的细葱放进碗中，不一会儿，鸡蛋就打好了。
这时，妈妈已热好了油。我小心翼翼地把打散的鸡蛋倒了下去，只听“嗞啦啦”地一声，鸡蛋在锅里跳迪斯科，只一会儿就出现了一张大饼脸。我正在沉迷于那蛋饼可爱的样子时，妈妈催促我﹕“快翻锅！”我干净利索地翻了一下。但有一滴油冒失地跳到了我身上，把我吓了个半死。
接下来，倒入准备好的调料，可没想到原本安安静静地锅突然“哧”地冒起来一大堆蒸气，可能是放了水的缘故吧。
终于起锅了，我们俩吃着香喷喷的葱花蛋饼，都不由自主地笑了。
我说：“真好，又吃到了美味。”妈妈说：“真好，又学到了一种本领。”
我先拿两个鸡蛋，学妈妈的样子在碗边轻轻一磕，用手轻轻一掰，蛋清和蛋黄一起愉快地跳进碗里我用双筷子左右搅拌。搅了几下，见蛋清还是蛋清，蛋黄还是蛋黄，妈妈在旁边见状，叫我沿着碗边，按着椭圆形的姿势来回搅拌，我一试，果真有效！接着我把切好的细葱放进碗中，不一会儿，鸡蛋就打好了。
这时，妈妈已热好了油。我小心翼翼地把打散的鸡蛋倒了下去，只听“嗞啦啦”地一声，鸡蛋在锅里跳迪斯科，只一会儿就出现了一张大饼脸。我正在沉迷于那蛋饼可爱的样子时，妈妈催促我﹕“快翻锅！”我干净利索地翻了一下。但有一滴油冒失地跳到了我身上，把我吓了个半死。
接下来，倒入准备好的调料，可没想到原本安安静静地锅突然“哧”地冒起来一大堆蒸气，可能是放了水的缘故吧。
终于起锅了，我们俩吃着香喷喷的葱花蛋饼，都不由自主地笑了。
我说：“真好，又吃到了美味。”妈妈说：“真好，又学到了一种本领。”
