“没有喝过豆汁儿，不算到过北京”到了北京，一品这有名的北京豆汁后，豆汁独特的味道真是令人难以忘怀。
早就听说过大名鼎鼎的北京豆汁，我这个小吃货来到北京非要亲尝一口不可。在北京的姑姑带我们去了一家地道的京味餐馆，我迫不及待地点了豆汁，还配上了焦圈和咸菜。大家都点完菜后，我便默默等待着豆汁的到来。
要说这豆汁呀，那可是北京有名的小吃，历史悠久。早在宋代、辽代时就是民间的大众化食物，在乾隆时期传入了皇家，成为宫廷饮品。豆汁是用水磨绿豆制作粉丝或团粉时，把淀粉取出来后，剩下来的淡绿泛青的汤水，经过发酵后熬制形成。
炒肝、灌肠、杂酱面……一个个的端上来，终于，到了我朝思暮想的豆汁。我想：应该很好喝吧！它的近亲豆浆都那么好喝，豆汁应该也差不了，要不然老北京人都把喝豆汁当成一种享受。
豆汁越来越近，慢慢的传到了我面前，咦，豆汁怎么会是这样的？浑浊的汤里泛灰绿色，我的心咯噔一下：怎么有点恶心！人还不可貌相呢，也许这豆汁只是“相貌”“有些”不好呢？我默默的安慰自己，忽然一股腐臭味传入鼻子，我的鼻子立马“中毒”，像是要爆炸一样，一阵卷着恶臭的龙卷风袭击着我的鼻子，我只觉得我的嗅觉正在遭受一次残酷的严刑拷打我被熏得头昏脑涨，不行，再这样下去，我的鼻子就要“罢工”了！
闻到这味道，我真的没有勇气品尝了。我想：喝吧，感觉会亏待自己的舌头，到时候味蕾会“大爆炸”！不喝吧，感觉白来了北京，再怎么说也要尝一口呀！就在左右为难之时，终于，我像面临危险的勇士做出了抉择——勇敢面对困难,勇敢喝豆汁！
我颤抖着拿起小勺，轻轻舀出半勺豆汁，灰绿色的豆汁仿佛对我恶毒的笑着，我一闭眼，一横心，一口气咽下去！是酸还是臭分不清楚！几秒后，我立马对刚才的决定感到后悔，脑袋只有一个念头：吐！不行，自己的选择，哭着也要喝下去！咽下去！我热泪盈眶，心里在悲愤的呐喊：“豆汁啊豆汁！你真当酸酸甜甜就是我啊！”
我的胃好像接到了一个烫手山芋，开始灼烧，开始反抗。终于，几分钟后，一切都平静下来。我真想算一算我的舌头和胃的心理阴影有多大，估计已经全部覆盖了。
这味道独特的豆汁，不是每个人都能享受的。我连忙推开盛着豆汁的大碗，沮丧地想：没想到豆汁这么难喝！真是可怜了我的味蕾啊！
北京豆汁，味道真是独特，让人喝下去后，简直是想忘也难以忘记！
