今天大伯伯和大妈妈特地来我家吃饭,听说他带来了一个重磅嘉宾,还顺带了几个小炒和大闸蟹当配菜。是的,你没听错,大闸蟹还仅仅是个配菜,因此你知道这重磅嘉宾来头有多大了吧!
“嘿”,大伯伯吃力地将一个大泡沫箱放到地上,我们的重磅嘉宾到场了。
我迫不及待地撕开箱子上贴着胶带,解开盒盖,哇,两只漂洋过海的巨大波士顿大龙虾出现在我们面前。这是在德国留学的毛毛姐姐寄来的。红色的坚硬外壳上面有一些黑斑,微微泛青的大脑袋上是一对身子齐长的虾须,让我突然想起了齐天大圣的翎毛,威风凛凛,哈哈。
我壮起胆子拿起一只相对小一点的龙虾,奇怪,人称“掰手腕大王”的我如今举着它居然有点力不从心了,它可真够“重”磅。
妈妈匆匆给我拍了几张照片,我如释重负随手把大龙虾放在了盘子上。这随手一放,我才知道它的实际大小。即使尾巴蜷在身子下,可最大号的盘子依旧容不下,一对大钳子还委屈地放在外面呢。
这样一来,我又对它的大钳子来了兴致,我用勺子敲了敲它的脑袋,它却几乎没什么反应。哦,一定是从澳洲刚飞过来,舟车劳顿还在倒时差,又或者是泡沫箱里面的大冰块让它们暂时失去了知觉。不管什么原因,现在对付它很安全。
我小心翼翼地把捆着大钳子的橡皮筋扯下来。这时,它威武的大钳子完全展现在我的面前。乍一看和螃蟹钳大同小异,可是细看你就会发现不同。在放大版的螃蟹钳子上,密密麻麻布满了锯齿形的小刺,一看充满杀伤力。
大家一致决定,趁大龙虾还未完全苏醒,速战速决,让它们成盘中餐了,等苏醒了,我们肯定只能望虾兴叹了。
查看百度,听说大龙虾有一股尿腥味,所以第一步要帮龙虾排尿。大伯伯对龙虾尾部的一个小洞,用筷子一戳,虾尿就哗哗地流了出来,就像忘关掉水龙头一样。
排完了尿,要开始进一步“解剖”了,可龙虾天生自带盔甲,无论用厨房剪怎么剪,它都平安无事,一点损伤也没有。我猜大龙虾一定在想:小小剪刀,能奈我何?没办法,我没有将武器升级成了菜刀,一番敲敲打打和生拉硬拽后,将虾背剪开,涂上炒熟的蒜泥,塞进了锅里清蒸。
十分钟的倒计时,我们几个脑袋都凑在锅边,透过透明的锅盖,望着着大龙虾从青绿色变成粉红色再变成深红色。蒸这么大的龙虾,锅也表示很有压力,滋滋冒着大汗(水蒸气)。水蒸气越来越重,大龙虾也越来越朦胧。
“龙虾出锅了!”哇,亮红色的外壳似乎写着美味两字。虾背上的肉让我们大快朵颐。可虾腿、虾钳里面的肉又给我们出难题了。这坚硬的外壳让人怎么下得去手?手掰?不行,掰不动。牙咬?哎呀呀,牙快磕掉了……哎,看来这龙虾即使被蒸熟了也要和我们“都到底”。
最后,大伯伯使出洪荒之力,用锤子把壳砸碎了。我把虾壳捡起来,天哪,居然比一元硬币还要厚的多。不过虾肉真是美味,肉质Q弹,鲜嫩弹牙……
最最重要的是还不用担心卡路里的问题!你问为什么?哎呀,摄入的卡路里全都消耗在折腾大龙虾上了……