导读：每个人都有自己喜爱的美食，我最爱的不是什么牛排、鸡柳……而是妈妈给我做的手工葱油饼。一到周末，我就起的很早，为的就是让自己早点尝到手工葱油饼的美味。可嘴上说的容...

每个人都有自己喜爱的美食，我最爱的不是什么牛排、鸡柳……而是妈妈给我做的手工葱油饼。

一到周末，我就起的很早，为的就是让自己早点尝到手工葱油饼的美味。

可嘴上说的容易，做起来可不简单呢。因为制作过程比较长，有的时候赶时间，妈妈会买超市半成品的葱油饼，可味道和妈妈做的差远了。为了给我们解馋，周末一有空闲时间，妈妈就会用50分钟的时间来亲手制作葱油饼。

我看到妈妈制作葱油饼准备的材料有白面粉、葱、油、盐、酵母和保鲜膜。首先把适量的面粉放进大碗里，用和入酵母的水和成面筋后，用手搓揉两三分钟成面团，保鲜膜包起来，再静置二十分钟醒面。等面长到原来的一倍大小时，便可以用擀面仗把面团推成大面饼了。刷上油，撒上葱花，将面饼四边住中间折叠起来成两层，再擀开。重复一遍后，盖上保鲜膜，二次醒面。约二十分钟左右，再次将小面块擀成薄薄的面饼，沿着边将它卷成一个长条，切成若干等分的小圆块后，每两三个小圆块合在一起，擀成一个小圆饼。最后，热锅加油，放入小圆饼小火煎到两面金黄，就成了手工葱油饼了。

虽然做起来麻烦，但看着两面金黄，闻起来，不仅葱香扑鼻，还会让人迫不及待地想咬一大口，真是让人垂涎三尺啊。

终于开始吃早饭了，爸爸给每个人盛好一小碗粥，我拿出三块葱油饼，分给爸爸、妈妈和妹妹。自己也拿一块品尝起来，我咬下了一大口，瞬间，酥脆的葱油饼香味遍布整个口腔，品尝完了第一口，便忍不住狼吞虎咽起来。转眼间，一块饼就被消灭了，忍不住舔着嘴巴，细细回味，真是唇齿留香啊。看着爸爸、妈妈和妹妹也高兴地吃着饼，幸福的感觉顿时溢满心间。

我喜欢手工葱油饼的味道，因为它是妈妈做的味道，是幸福的味道，更是家的味道！让人回味无穷……