假期去四川成都黄龙,街上有非物质文化遗产——吹糖,这在我们江苏地区是很少见的。因为我们苏州街头以糖画居多,这个吹糖和糖画是完全不一样的!
为了体验不一样的风土民俗,感受这门古老的手艺,妈妈微信支付了50元钱,让我去感受一下。开始,我觉得好贵啊,要50元,在苏州都快可以买5幅糖画了。可是因为在家乡是看不到的,我又充满了期待和好奇:吹糖这门手艺究竟是怎样的啊?
我排在长长的队伍后面,开始等待。终于轮到我了,可以近距离感受这一门绝活了。我贪婪地闻着空气中丝丝的糖香味,心中欣喜雀跃了。吹糖人是位五十多岁的奶奶,穿着蜀锦做的衣服,笑得像朵菊花一样,喜气洋洋地给我们表演。奶奶让我从十二生肖中选出自己的属相,我选了狗。吹糖人开始从一个方向搅动一团奶黄色的热糖,热糖的下面是加热的小炉子。糖在加热中变得柔软滑腻。就像我们的搅搅糖一样,丝丝缕缕很柔顺。奶奶又从热糖中敏捷地摘下小小的一团,这个温度非常高。奶奶说她从12岁就开始学这门手艺了,因为长年从事这个活,她的神经末梢都烫的麻木了。做这活还是挺辛苦的,首先要忍受烫手心的高温,看来每一门手艺背后都有艰辛的付出。为了感受一下这个温度,我小心翼翼用手指尖触碰了一下糖团,好烫,我的手指立刻条件反射地缩了回来,并快速甩了几下,我龇牙咧嘴地说“好烫好烫”!惹得周围的人哈哈大笑起来,吹糖人说:“小姑娘,你摸摸我的手!”我又好奇地摸了一下,吹糖人的手心红红的,上面有一层厚厚的老茧,因为捏糖时不能戴手套,会影响手感,所以吹糖人是赤手捏糖,经年累月有了厚厚的老茧,让她的手也有了保护层!
吹糖人让那团小小的糖在她的手中不断滚动着,她用右手轻轻一捏,灵巧地捏出了狗头和狗身子,再捏出一个小尾巴,把小尾巴捏成细细长长地像吸管一样的一根管子,她开始关照我:“开始均匀往里面吹气,不能太用力,也不能不用力,要控制好气息!”我衔着那根小糖管,开始吹气,气流往里面输送,小狗的身子像变了魔术一样开始鼓出来,变的愈发透明起来。我心里狂乐,一鼓作气,奶奶急忙提醒我:“慢一点,要吹破了,你看这个地方愈发透明快要吹破了。”我立马刹车,奶奶说也不能停下来,要瘪回去的。我控制好气息,终于明白了“拿捏得度”这个词的含义了!奶奶这时候又捏出了四条腿,气流又使狗的腿鼓起来了,真神奇!气流又徐徐缓慢输送到狗头里,脑袋也鼓起来了,小耳朵也立起来了,真是一只栩栩如生的小狗。在我和手艺人的一吹一捏互相配合下,糖狗像孙悟空的毫毛,吹口气,不到五分钟就变出来了!最后吹糖人在狗肚子上插上竹签,因为糖的粘性和张力,所以不会漏气的。
我举着自己参与制作的糖狗,心满意足开始逛街了!