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成语名称:邂逅相逢 xiè hòu xiāng féng
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[成语解释] 见“邂逅相遇”。
百科解释如下:
【名称】:邂逅相逢【拼音】:xiè hòu xiāng féng
【解释】:不期而遇。
【出处】:宋·周邦彦《应天长》词:“长记那回时邂逅相逢,郊外驻油壁。” 清·李汝珍《镜花缘》第十回:“谁知恰好遇见贤侄。邂逅相逢,真是‘万里他乡遇故知’可谓三生有幸!”
【事例】:谁知恰好遇见贤侄。~,真是‘万里他乡遇故知’可谓三生有幸! ★清·李汝珍《镜花缘》第十回
英汉词典解释
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同名菜谱[回目录]
材料
主料河蟹6只(约600克),大鱼头半边(约750克),小油菜100克,洋葱10克调料盐10克,矿泉水高汤1500克(用矿泉水熬作的高汤),牛油20克,色拉油75克。
做法[回目录]
1、将河蟹中间断开;鱼头洗净去鳃后备用。
2、小油菜入沸水中大火汆5秒,捞出控水。
3、将沙锅烧至六成热,加入牛油小火熬化,入洋葱小火炒香,再入河蟹中火炒5分钟,煸出香味后放入鱼头、高汤大火烧开,改小火炖45分钟,用盐调味,将小油菜围边即可。
制作关键[回目录]
必须后调口,汤汁才会乳白、香浓。
特点[回目录]
肉滑汤白,色泽鲜明。
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