飞机起飞，我心里充满了憧憬。时隔二十年了，故乡厦门，你还好么？
下了飞机，一位上了些年岁的同伴走来笑眯眯地对我说：“*，总听你提起这家乡的姜母鸭，咱这次返乡就去吃吃看，怎么样？”我点头答应。
记忆中，二十年前，我家对面的那家“大佳乡姜母鸭”是一家不足2平方米的小三角店，与“六角六奶茶站”、“*手抓饼铺”、“光大兵光饼摊”等，被包围在“肯德基”、“麦当劳”、“必胜客”等装饰豪华的西方快餐店之中，丝毫不起眼。然而外观虽然寒酸，姜母鸭那浓浓的香味却吸引了不少来客。儿时的我每每闻到那香味也总是垂涎三尺。偶尔，外婆也会在店中停留为晚餐添上一道美味佳肴。这时，我便兴奋地四处张望。店里，简陋的灶台上摆放着六个小陶罐，几位慈祥的老大妈脸上荡漾着微笑。最让我难忘的是我十岁那年，正逢南非世界杯足球赛期间，我和妈妈一起买了一大盒的姜母鸭，一边观赏世界杯足球赛，一边品尝姜母鸭。那“油而不腻，温而不燥”的味儿便深深地印在我的脑海里。以至于二十年来，每逢世界杯足球赛时，我都情不自禁地想起家乡姜母鸭的味儿。
不知不觉来到故乡的家。我急不可待地朝鸭店方向望去，所见的景象令我难以置信——豪华气派的大门，古朴华丽的中式三层建筑，门前醒目地写着几个熟悉的大字：“闽南一绝，特色美食。大佳乡姜母鸭”，十分夺人眼目。门口还专设了顾客的等候区，我也拉起那位同伴的手饶有兴致地拿了个号等候起来。过了一个小时，我们终于进了餐厅。首先映入眼帘的是一位笑容可掬的胖大婶做鸭子的雕像，眼睛笑得眯成了一条缝。旁边就是玻璃厨房，透过玻璃可以看到那时的老大妈已经不见了，取而代之的是几位头戴厨师帽，身穿围裙的厨师，他们麻利地做着姜母鸭，看得我眼花缭乱。她们把精选优良的番鸭切块，和姜片一起放入陶罐，再加入秘制的调料，不时用铲子熟练地翻动，经过一段时间的温火烤制，最后，把锅盖一摁——闷上一会儿，香喷喷的姜母鸭便出炉了环顾四周，方方正正的桌椅挤满了顾客，到处都飘溢着姜母鸭的香味。终于轮到我们上菜了，我小心翼翼地尝了一口，顿时激动得热泪盈眶——是的，这就是故乡的味道！
“家在梦中何日到，春生江上几人还。”这句诗写出了多少游子的心声。我想，这次故乡之行，家乡那独特的味道必将萦绕我的余生……
