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记忆里的枣花糕作文800字

来源: 作文大全2022-05-17 15:56:20
导读:上周讲《桂花雨》一课,读到“我又想起了故乡童年时代的‘摇花乐’”这句时,我的耳畔忽然响起了童年时代的那首儿歌——“过新年,蒸枣糕,小孩儿吃了个儿长高。”记忆的闸...

上周讲《桂花雨》一课,读到“我又想起了故乡童年时代的‘摇花乐’”这句时,我的耳畔忽然响起了童年时代的那首儿歌——“过新年,蒸枣糕,小孩儿吃了个儿长高。”记忆的闸门顷刻间打开,讲完课文后,我顺势带着同学们重温了一遍我童年那段美好的记忆——蒸枣糕。

枣花糕,在我们这里又叫“枣儿花”“枣儿馍”,它是用面粉点缀红枣蒸制而成的一种面点,种类多样,色鲜味美儿。枣糕是我们家乡特有的美食,也是我最喜欢的食品之一。一到过年,我们这儿家家户户都要蒸枣花糕。

小时候回老家过年,我热衷于看大人们做蒸花糕的过程。老家人把蒸枣糕当做一件大事,每年一到腊月二十五,最迟二十六,各家各户必定要开始发面准备了,从偏房里取来尘封了一年的大缸,涮洗干净后,倒入一大口袋上好的细白面粉,再注入一盆干净的水,瓷白的面粉和着清凉的水瞬间融合在一起,再经双手用力揉搓,面团就算做好了。做好的面团要放到温暖的地方发酵,大人们说这叫醒面。等面团膨胀的像个大白胖娃娃时,就可以做造型了。

洗净双手,铺好面板,摆上工具,把发好的面团放在上面切成一个个小方块儿。这时候,蒸花糕最重要的步骤来了,只见大婶大娘们挽起袖子,用她们那灵巧的双手把一块块儿面团捏成各种造型,大花朵、中国结造型是必不可少的,除此之外,还有各种动物造型,猴子、小兔、大龙等。只有想不到的,没有她们捏不出来的。那时候,调皮的我也来凑热闹,捏了一只笨笨的小猪。捏好的枣糕被小心翼翼地摆放到笼屉里,每一个上面都要点缀上几颗红红的大枣,这叫“画龙点睛”,也是做枣糕最关键的一步。

待所有的枣糕上笼蒸熟,枣糕就算是制作完成了。一打开蒸笼,顿时,一股浓郁的香味儿伴着袅袅白烟立刻扑鼻而来,吹一口气,就能看到那一个个白花花红莹莹的枣糕卧在上面,直勾的我们这群小孩馋虫四起。这时,大人们会先把最好的枣糕供奉给神灵祖先,然后存放一部分用来招待亲朋,最后剩下的就留我们这群小孩子解馋。嘿嘿,不待大人喊,我们早就围拢过来,争抢一空,而我呢,眼疾手快,先抢到了我做的那只小猪。我们一群孩子捧起各自抢到的枣糕,四散到各个角落,先是欢喜地端详片刻,然后猛咬一口,嚯!香味瞬间弥漫在唇齿之间,可真叫一个甜喔……

时间一晃,二十多年已经过去,蒸枣糕的往事已经停留在过去,但那枣花糕的香味儿却时时弥漫在身边,和那首儿歌一起,住进了我的心里。