过年的日子一天天的临近，享了一年清福的，养的白白胖胖的“年猪先生”就到“报恩”的时候了。
走，去见识一下吧！
天还没亮，四处还弥漫着寒气。勤劳的妈妈早早的就起来，一遍又一遍的洗锅、碗、瓢、盆，还烧了满满的一大锅开水备用。父亲把尖刀在砂石上磨了又磨，磨得刀刃雪白透亮，另外，还准备了一根粗大的绳子。一股属于年的味道，开始在空气中弥漫开来。
天刚刚两，家里便来了同村几个高大魁梧的年轻小伙子。进屋之后，他们寒暄几句，喝了几口热茶，抖抖手脚，活动着筋骨，然后跟着主人去年猪的“寝宫”请它“出山”。
年猪见有人入侵，警觉的抬起头，看见对手如此之多，料定难逃一劫，但也宁死不屈，撒开腿在狭窄的猪圈里狂奔。一两个小伙在门口拿着棍子拦着，一副“一夫当关万夫莫开”的架势，剩下的几个进入圈中追赶它。好家伙！别看它长得膘肥体壮，却十分灵活的在人群中窜来窜去，闪转腾挪，或从人的裤裆下溜过去。一群人忙碌半天，始终没法把它“捉拿归案”。
只可惜“英雄难敌四手，好汉难架人多”，再厉害也经不起“车轮战”啊，几个回合下来，它累得气喘吁吁，停了下来，准备休息几秒。就在此时，在门口的几人以迅雷不及掩耳之势扑了过去，抓住它的三条腿，一下子就把它掀了个四角朝天，接着一堆人按上去，迅速用绳子给它来了个“五花大绑”绑成了一个超大型的“肉粽”。并在它的四只脚中间搭上一根粗木棍，把它给抬出了它的“寝宫”。
年猪一路尖叫，强烈的抗诉：“不，你们这群人，人多算什么本事，有本事一个一个来，不——不——不——你们这是侵犯猪权，我要告你们，我要告你们！不——不——不——”
年猪被抬上了长条桌，头部在卓外，桌下一个瓷盆，里面有些加了盐的清水。五六个身强力壮的大汉按住了年猪，父亲举起了雪亮的尖刀，端起旁边的一碗白酒，喝了一大口，含在嘴里，“噗”的朝刀刃上一喷。我赶快闭上了眼。
再睁开眼时，人们已经把年猪给抬到那一大锅开水旁边，用瓢舀开水往年猪身上泼，旁边的另一个汉子，拿起一个刨子“噌噌噌，噌噌噌”的挂掉黑色的猪毛，不多时，一条雪白圆滚年猪就出现在人们面前了。年猪又被抬到了长条桌上，另一个汉子拿起尖刀，只见他的手上下翻飞，转眼间，一只完整的猪就成了一块块肥厚的、带着诱人气味的猪肉了。
时间一恍，就到了下午饭的时间了。几张大圆桌已经在院子中间摆好，贤惠的妇女们和懂事的孩子们早已经摆好了凳子。第一桌坐的是村中的老人，老人们一边悠闲的谈着天，一边慢悠悠的喝着茶水，用指甲嗑着瓜子。
“开饭喽——”一声欢快的吆喝响起，一队妇女鱼贯而出，把捧着的菜放在桌子中间。
第一道菜当然是“坨坨肉”。肉被切成两指宽厚的坨状，一半肥一半瘦，和切成大块的萝卜用大火炖了许久。刚上桌，狂烈的香味便引得人流口水。赶快夹一块，在用草木灰里烫糊的海椒打成的蘸水里一浸，入口，一咬，又酥又嫩，肥而不腻，满口余香，连上面的皮子都被煮得糯糯的，软软的……真想让人狂呼：“太——好——吃——啦——”接着来第二坨第三坨第四坨……
紧接着，“小煎肉”、“猪肘子”、“凉拌猪耳朵”……各种菜接踵而至，满桌子的美食令人眼花缭乱，不知道该吃什么，吃这样，总惦记那样，吃那样，又舍不得这样。
这是父亲和村里的长辈一起来敬酒，我才发现自己失礼，羞愧的放下筷子，和大家一起举起装满饮料的杯子，一起共祝生活幸福，安康。
太阳渐渐落到地平线以下，宴会却尚未散场。父亲和几位帮忙的人，在桌旁喝酒、拉家常，不是吧拍发出一阵响亮的笑声。
母亲和几个妇女在厨房里炸“酥肉”把猪肉切成小块状，裹上一层用面粉、鸡蛋、碎瘦肉做成的浆糊，放进油锅里一炸，满屋飘香，引得我偷偷地溜进厨房，抓起一坨就往嘴里塞！哇，又香又酥又脆，味道真的太好了！母亲端起一盘炸好的酥肉放到父亲和大家面前，大家都拿起一块，放进嘴里，有人惊叹道：“太好吃了！简直比‘肯德基’还好吃啊！”大家又爆发出一阵欢乐的大笑。惹的墙外的桉树，也探头探脑的朝屋里看。
这就是我们村的“杀年猪”。杀年猪的时候，大家互相邀请、帮忙，留下了深厚的友谊，留下了无尽的欢乐，促进了村里的团结、和谐。
看来，“猪先生”，你“死得其所”啊！谢谢你！
