导读：清明节放假，妈妈教我煎蛋。这可是我第一次下厨，真是既紧张又兴奋。我按照妈妈说的步骤小心翼翼地从冰箱里取出一颗鸡蛋，对着碗沿敲开，将鸡蛋打入碗中，晶莹剔透的蛋清裹...

清明节放假，妈妈教我煎蛋。

这可是我第一次下厨，真是既紧张又兴奋。我按照妈妈说的步骤小心翼翼地从冰箱里取出一颗鸡蛋，对着碗沿敲开，将鸡蛋打入碗中，晶莹剔透的蛋清裹着乒乓球大小的蛋黄静静地躺在碗中。我左手扶碗，右手拿着筷子不停的搅拌不会儿它们便融为一体。妈妈说蛋液要搅拌均月才可以下下锅前。于是我使出浑身力气用力搅，谁知用力过猛，蛋液像一只淘气的小泥鳅从碗中蹦了出来”啪”地一声在地面上散开了。哎呀!怎么办呢?”没关系，只酒了一点，剩下的还可以继续用。”妈妈一边清理地面一边安慰我。

我忐忑不安地打开煤气，将油倒入热锅中，这时锅里发出一阵滋滋的声音.“哎呀！”我尖叫一声，油正好溅到了我的手上。我一害怕便倒退了几步，妈妈见状立即上前关小了煤气，我迅速冲到阳台摘一片芦荟涂抹伤口。芦荟可以缓解烫伤、涂完后我继续回到灶前将蛋液倒入锅中，一群可爱的蛋精灵活地钻入油中，喝饱油的蛋液迅速鼓了起来越来越大，金黄色变成了奶黄色香味扑鼻而来，翻炒、关火，装盘，一道色香味俱全的煎蛋完成了。

这是我学会的第一道菜欢迎你们来品尝！