在家里，一说起小时候吃过的什么饭菜最好吃，爸爸总是毫不犹豫地说：“面筋汤！”爸爸小时候家里穷，总是吃玉米和红薯等粗粮，很少吃大米或白面。但为了解孩子们的馋，奶奶还是会时常想办法做点好吃的，其中，最好吃的就数面筋汤了。爸爸经常提起面筋汤，看他说起面筋汤时陶醉和向往的神情，我忍不住直流口水，也希望哪天能尝尝爸爸念念不忘的美食。
今年国庆节，爸爸说要给我们做面筋汤，我和妈妈都掩饰不住地激动，忙着帮助准备材料。爸爸说，其实他也没做过面筋汤，不过能清楚地记得奶奶做面筋汤的整个过程，我们就一起尝试着复制一遍。
第一步，做面筋。先在面盆里放些清水，加入白面搅拌，使面糊稀稠适当，然后使劲搅拌，面糊逐渐变成了面团。搅拌的过程特别辛苦。刚开始面糊比较稀软时，我还可以搅拌得动，等到变成面团了，搅拌起来就很费劲，主要由爸爸完成搅拌的工作。看着爸爸用力地搅拌，那么专注，我仿佛看到了奶奶那慈祥的面容，感受到了亲人浓浓的爱意！费了很大的力气，终于把面团搅拌好了。爸爸把面团放入清水中揉洗，白白的淀粉被洗出来了，面筋逐渐露了出来，经过几次换水揉洗，软软的、黄澄澄的面筋完完全全地呈现在了面前。
第二步，准备蔬菜。爸爸把我们洗净切好的香菇、西红柿和木耳在锅里煎炒，然后加入洗面粉时留下的淀粉水，大火把水烧开，把面筋撕成小片片放入锅里。
第三步，加入洗净的粉条、青菜，等汤又一次烧开，再加入一个搅拌好的鸡蛋，金黄的蛋花很快就浮了上来。加入调料、香油，香浓美味的面筋汤就大功告成了!
今天的面筋汤美极了！红的番茄，绿的蔬菜，黑的木耳，再配上金黄的蛋花，真像一个超级至尊大比萨呀！闻起来，面香、蛋香、油香十分诱人！最绝的是面筋，含在嘴里滑溜溜的，吃起来筋筋的，很特别……
品尝着这美味的面筋汤，我又想起了亲爱的奶奶。奶奶在爸爸大学还没毕业时就积劳成疾去世了,虽然从没见过奶奶，但我却感受到了慈祥的奶奶浓浓的爱！
我家的亲情面筋汤，我的最爱！
