导读：我的老家在北方，我的家乡最出名的就是面食，面食的种类很多，有打卤面、汤面、焖面......打卤面最重要的是做好卤，卤的材料可以*搭配，这一次我们小组美食会用卤...

我的老家在北方，我的家乡最出名的就是面食，面食的种类很多，有打卤面、汤面、焖面......

打卤面最重要的是做好卤，卤的材料可以*搭配，这一次我们小组美食会用卤的材料有两根红扑扑的红萝卜、一个大圆头长荷兰土豆、四块白豆腐干、一小把绿油油的香菜、一小盘肉沫、一碗香菇、一包面条、姜葱。

先给土豆削皮有净水冲洗一下，再给两根胡萝卜削皮用净水冲洗，装一盆水把蘑菇放内浸泡，把胡萝卜，土豆和豆腐干切成一块块的。把香菇和姜葱切碎，一切准备就绪。把肉放入锅内，炒成金黄色，取出来放入土豆和红萝卜翻炒，在放入豆腐，这时候，香味就开始跑出来了，清香的肉味，伴着豆腐，萝卜还有香菇的味，很诱人，还有深黄色的打卤汁从里面渗透出来，盘子里有黄色的，绿色的，白色的，我都很想去手拿一点来吃。阿姨说，制作打卤要掌握好卤汁的多少，太稠了不好拌面。还有材料和味道的配合也很重要。接着就要煮面，阿姨装一盆水放入面条煮熟，再用碗把菜盛出来，把汤和面放进来，打卤面就出台了。

我先吃了一口卤，满口的肉和菜伴着汁，味道实在很好吃，再把面条伴着吃，我三两下就吃了大半碗。我们每人都吃了一大碗，卤和面躺在我的肚子里，暖暖的，饱饱的！