今年暑假，妈妈带我去过几次艾檬特蛋糕店，蛋糕店里各式各样的甜品我都吃过，巧克力脏脏包，肉松毛毛虫，迷你一口肠……其中，那翠绿的海苔、香糯的米饭、可口的香肠条和甘甜的沙拉酱合制而成的寿司，常常令我回味无穷。
寿司起源于日本，它是一道做工极为方便的美食。因为喜爱，所以我也想亲手制作这香甜美味，令人垂涎三尺的寿司。
这个周末，妈妈在网上订的做寿司的道具到了，于是，我和妈妈便学着做寿司。做寿司前要先准备好——于净的小竹筏，大张海苔，一些煮熟的米饭，切好的火腿肠、鸡蛋、黄瓜和胡萝卜，少许沙拉酱，一把安全小刀。一切就绪，我带上一次性手套，将海苔铺在竹筏上，从电饭煲里抓出一团饭铺在竹筏上，铺米饭时要注意铺得均匀，尽量薄一些，再用手压平。然后将香肠条摆放在米饭的一边，注意卷时不要将香肠条放在上方或下方一定要放在左边，不然的话，做完后就只有一块寿司有香肠条了。接下来，我把沙拉酱倒进小塑料袋里，再将塑料袋口扎紧，在它的下方戳个小洞，用手一挤一捏沙拉酱就从洞口流出。沙拉酱也要均匀地倒在香肠条和米饭上，否则，就会有的地方味道浓，有的地方味道淡。最后用竹筏将寿司卷起来，一个长长的寿司条便出现在我的眼前。
可我端详这个寿司条，怎么看都觉得有点古怪，整个都不够立体，显得软塌塌的，原因在哪呢？我仔细观察，终于发现原来是米饭太烫了，使得海苔变软了，里面的佐料也都软塌塌的，我应该等米饭稍微冷却一点再做，“唉，真是心急吃不了热豆腐。”我只好重新做。
这次我等米饭冷却了一些才动手，我想，这次应该不会失败了吧。但没想到，一不小心，海苔又被我撕破了，只好换张海苔再来。我把米饭、海苔、香肠、胡萝卜等一一铺好。然后慢慢地卷，先用竹筏将“寿司”卷一点点，停一下，再卷一点点，再停，再卷……防止一心急又出错，终于卷好。这样还不算结束，还要将有点松塌的地方，再用竹筏用力地多卷压几次，这样，整个寿司看上去就会比较紧致，后面把寿司切成圈时，才不会松散掉。最后，我拿起小刀，小心翼翼地将它均匀地切成一段一段的，整齐地摆在盘子里。
一圈一圈的寿司，看起来就好像是我画的一幅画，里面五彩缤纷的颜色，是我随心所欲的搭配。接下来，就是品尝美味了。寿司要一口吃掉，分两口吃会破坏寿司饭团米粒的密度，影响口感。我首先尝到的是香香脆脆的海苔，之后，就是糯糯的大米。然后，就嚼到了鸡蛋、火腿肠、黄瓜、胡萝卜的组合香味……我情不自禁地咋着嘴巴，陶醉在我亲手制作的美食中。
