导读：这个星期天，我的姑妈从老家带来了又大又绿又新鲜的青菜，刚好因为今天老师布置了学炒菜这项有趣的任务，所以我就请妈妈教我炒青菜。 我先把青菜一片片剥下来，用清水把泥...

这个星期天，我的姑妈从老家带来了又大又绿又新鲜的青菜，刚好因为今天老师布置了学炒菜这项有趣的任务，所以我就请妈妈教我炒青菜。 

我先把青菜一片片剥下来，用清水把泥土洗净，然后再切成大小合适的一片片，将水沥干净，再切点姜丝放在盘子里，将油盐准备好，预备工作就绪了。 

我小心翼翼的将火打着，按妈妈的指导把油倒进锅里加热，等油烧热后，我就将菜全部倒入锅里开始炒了。青菜在锅里发出“呲呲”的声音，有点吓人，而且不时还有油溅出来，我很担心自己被烫着，拿着锅铲，吓得往后退。爸爸看见了，对我说：“儿子不用怕，你不是说自己是小厨神吗？要表现出来呀！”我给自己鼓气，心里想我以后还要当大厨呢。妈妈在旁边告诉我：“如想要油不溅出来，应在加热前洒点盐在油里；还有，如果想把青菜炒的又绿又嫩而不黄，应当每过会少加点水”。我按照妈妈的建议去炒，把青菜翻翻，过会把火调小，将锅盖盖上，稍焖会儿，终于大功告成了。 

这是我第一次炒菜，或许我做的还不够好吃，也幸亏有爸爸妈妈在旁边辅导我，否则我可能会将青菜炒烂。以前，我觉得炒菜是件很容易的事，现在我知道了烹饪也是大学问。以后，我要自己努力，提高厨艺，争取炒出更多可口的菜给爸爸妈妈吃哟！