导读：我的家乡是温州，那里有许多特色菜：猪脏粉、阿伦鱼饼、牛杂碎等，但我最喜欢的还是干菜肉丸了。假期里，我决定让外婆教我做我最爱吃的干菜肉丸。外婆先拿来了一盘剁好的干...

我的家乡是温州，那里有许多特色菜：猪脏粉、阿伦鱼饼、牛杂碎等，但我最喜欢的还是干菜肉丸了。

假期里，我决定让外婆教我做我最爱吃的干菜肉丸。外婆先拿来了一盘剁好的干菜碎肉和一碗醋，然后让我在手上涂一点醋，再抓一把肉在手上，捏成球形，不停地用两只手相互拍打肉丸，最后把这些拍打好的肉丸放入碗中。我很认真地做完这些之后，看着碗里像模像样的肉丸半成品，满意极了。接下来，外婆让我打开中火，往锅里倒入油、姜后，把干菜肉丸一个一个放入锅里煎，很快，一阵香气就从锅里飘了出来，在外婆的指导下，我把每个肉丸翻了个身，加入调料，然后盖上锅盖，继续焖5分钟后，我打开锅盖，只见一股热气腾腾上升，“完工了，耶！”我连忙用铲子把干菜肉丸盛了起来。哇，烧好的干菜肉丸香气四溢，勾引着我的食欲，我赶紧拿起筷子开吃了起来：“嗯，真好吃！”站在一旁的外婆说：“真像一只馋猫。”大家见状也纷纷来品尝我烧得干菜肉丸，也说好吃极了，我开心地笑了。

我烧得干菜肉丸这道菜，远看颜色淡雅，近看使人食欲大开，闻着香气扑鼻，刚吃时觉得汤汁浓郁，吃完后感觉回味无穷，这道菜色香味俱全，简直是天下佳肴，真不愧乃温州特色菜也！