导读：《爸爸的扁食》今天刚进家门，我就看见爸爸在厨房里忙活，于是随口就问：“老爸，在干什么？”爸爸乐呵呵地回答：“难得有空，在做家乡特色小吃——扁食呢！”在台州，扁食...

《爸爸的扁食 》

今天刚进家门，我就看见爸爸在厨房里忙活，于是随口就问：“老爸，在干什么？”爸爸乐呵呵地回答：“难得有空，在做家乡特色小吃——扁食呢！”

在台州，扁食是必不可少的美食。与我们平时见到的饺子不同，扁食皮呈梯形，也更薄一些，最大的特点是扁食的馅是炒熟的。我看到爸爸身旁的碗里放着茭白、豆腐干、炊皮、肉丁等，都已切成小块，准备下锅了。等到油锅沸腾时，爸爸把这些东西倒到锅里翻炒，不到十分钟，馅就熟了，香气弥漫着整个厨房。“可以包扁食了！”爸爸兴奋地说。

爸爸开始娴熟地包扁食了。包的时候，将皮摊在桌上，取一勺馅料放在皮上，从小边向上卷一圈，两边压紧后合到中间即可。扁食的形状比饺子精致，比馄饨丰满，看起来就像一只只憨态可掬的元宝，表达着人们对美好生活的向往。

爸爸把包好的扁食一排排装进蒸笼里，再等上五分钟左右，香喷喷的扁食就出炉了。我这只小馋猫已经迫不及待地拿来了碗筷，接下来就是大吃一顿了。咬着皮酥肉嫩的扁食，感觉咸中有香，香中带脆，真让人回味无穷。

爸爸的扁食，不但是一场味觉的盛宴，更是父爱的无声浸润！