导读：“呀，太好吃了！”是什么让我们发出如此的感叹呢？原来，是我们在品尝手工辣条呀。手工辣条由来已久，清朝时期就有了将面食和辣椒一起食用的小吃，可能就是早期的辣条。近...

“呀，太好吃了！”是什么让我们发出如此的感叹呢？原来，是我们在品尝手工辣条呀。

手工辣条由来已久，清朝时期就有了将面食和辣椒一起食用的小吃，可能就是早期的辣条。近代辣条崛起于80、90年代，是中国民间最具特色的文化小吃之一，是大多数80、90后人们的美好童年回忆。

但早期辣条市场比较混乱，存在很大的安全隐患，很多辣条爱好者也嗤之以鼻。今天，孙老师带着我们去采访的辣条叔叔却不一样。叔叔长得很帅，可他偏偏不靠颜值来吃饭，而是卖辣条。辣条，很多家长都不让小孩子吃，说吃辣条不卫生，可叔叔卖的辣条却是干净卫生，纯手工制作，无添加剂。

只见叔叔拿了一些面放在拌面机里，又将一些水放进去了，没几秒钟，面就神奇般地变成了面疙瘩。叔叔将面疙瘩放入了一个面条机里，可这个面条机非同一般，它的下面又装了一个加热器，不一会儿，面疙瘩又变成了宽宽的面条，这面条呈乳白色，软软的，香气扑鼻而来。面从机器里出来就成熟了，我们一人拿了一点，吃到嘴里咸咸的。接着，叔叔将辣椒面混在油里，将它倒在面条上，再加入少量的白糖和芝麻，然后搅拌均匀，一种久违的辣条味道让我们垂涎欲滴。我们戴上一次性手套，拿着红彤彤的辣条，吃得满嘴油，像涂了口红似的。叔叔说这是甜辣味的辣条。

接着，叔叔又给我们做了孜然味的辣条，孜然味的辣条一点也不辣，就是有点儿咸。最后，叔叔又送了我们一包把辣条晒干做成的锅吧，这锅巴色香味俱全，尝一口，酥酥的，脆脆的。

这次品尝的辣条是我有史以来吃过最好的辣条，叔叔虽然颜值高，但实力超过颜值。