导读：自从上次在小饭馆吃了拔丝地瓜，我就一直心心念念的，想要再吃一回。上周末，爸爸终于答应，说要做一道创新的拔丝菜——拔丝苹果，以解我的馋。我在厨房看着爸爸做菜。爸爸...

自从上次在小饭馆吃了拔丝地瓜，我就一直心心念念的，想要再吃一回。上周末，爸爸终于答应，说要做一道创新的拔丝菜——拔丝苹果，以解我的馋。

我在厨房看着爸爸做菜。爸爸先把苹果切成块，放进生粉中，让生粉均匀包裹苹果，接着他用漏勺抖掉多余的粉。

油锅开始加热了，“咕嘟咕嘟”冒起了小泡泡，我知道是油已经热了。苹果“粉墨登场”，一股脑儿就“跳”进了锅中。只听到“噗呲噗呲”的几声，苹果的表皮就起了变化，原本还是粉嫩的小生模样，现在变成了穿着皱巴巴金衣的老妪。

炸苹果完成了，炒苹果可是做这道菜的重头戏。爸爸将炸好的苹果放入锅中，加入6汤勺的食糖。随后，爸爸不断地翻炒着苹果，糖在锅中慢慢融化。爸爸说：“若不翻炒，糖就不能均匀地包裹苹果，糖还会粘在锅上，很难清洗。”此刻，我哪里还能听进爸爸的讲解，脑袋里装满了糖和苹果混合的浓香。

拔丝苹果终于完成了。原来新鲜水嫩的苹果，现在已经披上了金缕衣，看起来十分诱人。我尝了一块，外脆里嫩，外甜里酸。那味道停留在舌尖的一刻，感觉幸福感满满的。