导读：《槐花饼》我的老家在山东的一个小村庄，家家户户的房前屋后都种满了槐树。槐树一簇一簇，一片一片地散落在村庄的每个角落。每年三四月份槐花开放的时候，阵阵香气扑鼻而来...

《槐花饼 》

我的老家在山东的一个小村庄，家家户户的房前屋后都种满了槐树。槐树一簇一簇，一片一片地散落在村庄的每个角落。每年三四月份槐花开放的时候，阵阵香气扑鼻而来，整个小村庄都浸在槐花的清香里。 

记得在我5岁的时候，跟着奶奶回老家，刚好是槐花开放的时节，奶奶决定给我做槐花饼。奶奶在长竹竿一头绑住一小铁钩，钩住一束槐花，一拧，很清脆的一声响，那束槐花就落在我篮子里了。很快，小篮子就装满了槐花。 

奶奶先把那些新鲜的槐花小心地捋下来，在清水中洗净，再用笊篱把花打捞出来，平铺在木板上晾干，收到菜板上稍剁几下，然后收到盆里开始加面粉、加鸡蛋和盐，奶奶把这几样东西搅拌均匀了，就用力揉，直到又粘又软，才把面移到面板上，接着揉，然后分成拳头大的几块，擀成薄饼。奶奶把锅里的油烧至八成熟，把饼放进去，“嗞嗞”的响声带着香味弥漫在屋子的每个角落，我的口水禁不住流了下来。待薄饼两面呈现淡淡的金黄色，饼就熟了。奶奶立即把饼装进盘子里，我迫不及待地拿起一个咬了一口，外酥里嫩，不咸不淡，鸡蛋和面的香味，槐花的香味，杂糅在一起，沁人心脾。 

每年春天来的时候，我总会想起故乡的槐花和奶奶做的槐花饼。那清香的槐花和那香甜的槐花饼时时萦绕在我的脑海，这就是家乡的味道吧！