导读：我是一个十足的吃货，不管哪的特色菜，不管酸甜苦辣，我都要尝一尝。在千姿百态的美食当中，我最喜欢的当属海味，那么海味中最喜欢的便是吃遍天下无敌手的熏鱼。熏鱼是我奶...

我是一个十足的吃货，不管哪的特色菜，不管酸甜苦辣，我都要尝一尝。在千姿百态的美食当中，我最喜欢的当属海味，那么海味中最喜欢的便是吃遍天下无敌手的熏鱼。

熏鱼是我奶奶的拿手菜，每次回老家，她都会让我吃得过瘾。说到这个熏鱼，它的主材就是我们东海的马鲛鱼了,要挑那又肥又鲜上好的鱼。提前在冰箱里冷冻一下，等到鱼肉变硬方便切的时候，再切成均匀的片段；之后用酱油腌制一下，再通风晾干；最后用油炸到金黄，出锅用米醋、红糖、蒜蓉拌匀淋在鱼片上。于是，一道绝世美味就此诞生。

熏鱼一定要趁热吃，拿起一块放入嘴里，那个酸那个甜那个鲜......咬上去“Q弹”汁水四溅，沁人心脾。吃了一块接着一块，不知不觉已一盆见底。还没过瘾，“奶奶，再来一盆！”奶奶笑嘻嘻地说：“我的小孙子哟，一餐吃一盘够了，中午你也吃了一盆咯!”只听长辈们哄堂大笑。

怎么样，我是一名忠实的“熏鱼粉”吧。马上要迎来寒假，我又可以回老家吃那魂牵梦绕的熏鱼咯。