导读：由于疫情，今年寒假妈妈和我在家的时间比较长，几乎每周末，妈妈在我的软磨硬泡之下总会从网上购买一些平时不太常见的食材来学着做一些美食，比如：牛轧糖、自制的各种口味...

由于疫情，今年寒假妈妈和我在家的时间比较长，几乎每周末，妈妈在我的软磨硬泡之下总会从网上购买一些平时不太常见的食材来学着做一些美食，比如：牛轧糖、自制的各种口味的蛋糕、寿司、椰奶西米露等等，这些食物因为做工比较复杂，做一两次也就搁置了不能当家常便饭经常吃。而我最喜欢的蛋炒饭就不一样了，只要有米饭的日子就可以做，各种食材可以随意搭配，而且美味可口，营养丰富，今天我就为大家介绍一下我第一次做蛋炒饭的经历吧！

蛋炒饭虽然简单，但由于第一次做我还没有掌握好技巧，笨手笨脚的，不是碰到这个，就是忘记那个，不过我没有放弃，坚持就是胜利！我先打开天然气灶总开关，再把灶台旋转按钮往左转，持续久一点，火就打着了。

接着把小炒锅放上面烧干放了点油，由于紧张又没有经验，油还没有热就快速的打了一个鸡蛋进去，结果鸡蛋只是散散的瘫在锅里没什么动静，还闻到一股生油味儿，我有点着急赶紧跑过去叫妈妈帮忙，妈妈走过来告诉我热油时不能着急，要等油热的有点冒热气时才能倒入鸡蛋，已经这样了，只有加大火力煎鸡蛋了，不过这样肯定会影响口感，因为不论煎炒任何食物，火力的掌握很重要。

我按照妈妈教的方法终于把鸡蛋煎得差不多了，又用铲子把它们铲成碎渣，又把已经煮好的米饭倒进来不断翻炒成金黄色，最后把已经切好的胡萝卜和西兰花放进去，放了点盐和胡椒粉，按照妈妈给我示范的方法翻炒着，又把火调小点，起锅时放点白芝麻，一盘香喷喷的蛋炒饭就做好了。

我兴奋得连忙端给妈妈尝尝，妈妈吃了以后竖起了大姆指，说第一次能做成这样很不错了，让我再接再厉，争取下次更出彩！

虽然只是做了一道简单的蛋炒饭，我真心感受到做饭、做家务的辛劳和不易，今后我要经常帮爸爸妈妈做些力所能及的事，减轻父母的辛苦！