导读：面饽饽家后面市场里的早餐摊,做的老绍兴小吃面饽饽非常地道，饱满结实，香气四溢。每天早上六七点，闻名而来的人就会在摊前排队。只见老爷爷麻溜地在锅上浇了些油，那油碰...

面饽饽

家后面市场里的早餐摊,做的老绍兴小吃面饽饽非常地道，饱满结实，香气四溢。

每天早上六七点，闻名而来的人就会在摊前排队。只见老爷爷麻溜地在锅上浇了些油，那油碰到锅，就像碰到了死对头似的，与锅激烈地争吵起来,发出“滋滋呲呲”的声音，不一会儿油冒出-缕青烟，老爷爷磕上一个生鸡蛋，然后又拿一张面饼往锅上一摊。油交上了好朋友，在朋友身上吹着泡泡。这时你还要再买一根油条，因为没有油条的面饽饽是没有灵魂的，老爷爷会边拍打油条边问你，要啥味的？甜面？还是辣味？那面饽饽会在锅里翻来覆去拌着小葱，榨菜，香肠……统统都被裹在里头。老爷爷麻利地装入袋中.买到面饽饽的人欢天喜地地走了。

这时的面饽饽恐怕是最香的了，那香气，真是香传万里也不过分!被包裹着的面饽饽，一大口咬下去，小半个面饽饽没了，抬头看看，你就会拥有一张天然面膜，满脸的酱料点缀着。然后细细地感受面饽饽里面的各种味道在唇齿间的纠缠。那个甜酸，那个刺激，简直是“此物只应天上有”呀!

我只要有空，也会到市场去排队买面饽饽。有时候，我会端详那些来排队买面饽饽的人，有的是家庭主妇，有的是小贩或工人，也有西装笔挺的白领阶级，这么多生活完全不同的人，没有分别地在吃着同一摊子的面个饽饽，那老爷爷的传统手艺真的惊人。

小小的面饽饽有如此特殊的味道，一种让人心中暖暖的味道。现在，已经很少有人卖面饽饽了，不知那小摊里的老人是否还在做面饽饽？