导读：我很喜欢吃一种蔬菜——萝卜。萝卜是朴素的，出于淤泥。萝卜的颜色也不一，有表皮是红的，有浑身素雅洁白的，有表皮是绿色的。还有一种是外绿里红的，我们这里叫它“心灵美...

我很喜欢吃一种蔬菜——萝卜。

萝卜是朴素的，出于淤泥。萝卜的颜色也不一，有表皮是红的，有浑身素雅洁白的，有表皮是绿色的。还有一种是外绿里红的，我们这里叫它“心灵美”，凉拌着吃特爽口。

萝卜，俗称“小人参”，可见其营养丰富。萝卜的吃法也有很多种，生吃开胃，熟吃滋补。刚从地里拔出来的萝卜，在清水里洗过后就可当水果享用，咬一口，脆生生，甜津津的。

在诸多吃法中，我情有独钟的是老妈做的萝卜炖排骨，既美味又营养。做法也很简单，首先将排骨放进开水里焯一下，把有浮沫，杂质的脏水倒掉；接着再倒入适量的水开始炖，水开后小火煮15分钟；然后倒入萝卜块儿，生姜片，葱段，适量盐，大火烧开再转小火煮45分钟；最后撒上一些蒜苗或香菜，一锅弥漫着清香的萝卜排骨汤就大功告成了。

萝卜，物美价廉。萝卜不仅有帮助消化，滋补润心，通气活血之功效，还可以治疗咳嗽，据说还可以防治癌症呢！老人们常说：“冬吃萝卜夏吃姜，不用医生开药方。”可见萝卜之益处。