我是霉豆腐，外焦里嫩，人人都爱，但是你是否知道我的前世今生呢？让我带你一起看看我的成长变化过程吧！
我的前世是几块光溜溜的白豆腐，皮肤光滑细嫩，讨人喜爱。有一次，我和我的几个兄弟姐妹被人们买回家。一路上，我躺在小推车里，像个大爷似的，嘴里还哼着一首小乐曲，满心期盼着我的未来。到家后，我们被放在竹篮里面，主人让我们对太阳享受着美好的日光浴。大概一两个小时后，我身上的水分被晒得一干二净。
接着，我看见人们马上去把一块板子架在桌子上，从不知何处找到一捆稻草铺在板子上，当我被拿起来时，似乎自己被分切成了一小小块的小豆腐。渐渐的，渐渐的，横七竖八的刀痕让我变成了八个小方块，兄弟姐妹们也被分了家，不断地不断地小块越来越多，以前我们在豆腐中可是庞然大物，可现在成了小不点儿，这既让我们兴奋又难免有点伤心哦！
当小块切好后，我们又被盖上了暖和的被子——稻草，让我感不到一点儿寒意，仿佛可以美美地冬眠似的。大概美梦做了四五天吧，当我们被掀开棉被后，一股怪味刺鼻而来，啊，我们长毛啦，我们发霉了！有黄色的、红色的、白色的，黑色的----毛茸茸的，这让我感到既害羞又害怕。因为自己不但没有当年的婀娜多姿，白白净净，反而还长了各种各样的霉，哎，样子真丑陋！我心想：“完了，主人肯定会嫌弃我们，把我们扔进猪圈里吧！”可是主人却欢呼雀跃，说：“好好，霉得好！正可以做霉豆腐了！”
“噼里啪啦”辣子在油中狂欢了许久，有的炸拉起来，有的还在开花。当人们把辣子冷却了大概半小时后，我们马上被两根“金箍棒”夹在进白酒里洗个酒水澡，接着又被放进红彤彤的辣子中打个滚，穿上火红火红的辣子衣衣，我们个个开心的仿佛自己做了新娘子呢。主人把我们放入瓶中，再喷上点酒和香油，密封在罐子里。
我们在罐子里密藏十天半月，味道越来越纯正。主人家来客吃饭时这就是我们上桌展示的大好时机。“嗯嗯，入口即化、香辣可口、又香又辣，好开胃，真是的舌尖上的美味哟!”
