导读：“咦，妈妈，您这是在干吗？”我二丈和尚摸不着头脑，“哦，我要做包饺子的皮，要知道自己做出来的饺子皮包饺子才好吃。”我对这事挺新鲜的，我对妈妈说：“妈妈，我也要做...

“咦，妈妈，您这是在干吗？”我二丈和尚摸不着头脑，“哦，我要做包饺子的皮，要知道自己做出来的饺子皮包饺子才好吃。”我对这事挺新鲜的，我对妈妈说：“妈妈，我也要做。”“好吧。”

我按照妈妈的吩咐，先倒出饺子粉1斤，加一些水，少许的盐，一个鸡蛋，和成面团，揉到不干不湿融合的刚刚好的状态就可以了，盖干净湿毛巾放半小时。然后取一块面团，揉成光滑的，搓成长条，揪成 15克左右大小的小面团，揉圆，压扁，用擀面杖擀成圆片，中间厚，四周薄。

接着，就做饺子馅了。首先把韭菜和葱切碎，再剁得极细，连同捣碎的豆腐，一起混入肉末里，放了适量的盐、酱油、味精，然后搅拌均匀就馅。一切准备就绪，接下来可以包饺子了。妈妈左手拿着饺子皮，右手蘸了一下水，沿着饺子皮的边缘擦了半圈，然后右手持勺子，把饺子馅勺到饺子皮里，再用双手捏了几下，一个象模象样的饺子就做成了。饺子形状十分好看，活像一轮弯月落入盘中，让人看了就十分想吃。我也学着妈妈的样子，做了起来，可是我捣鼓了很长时间，也没做出个像样的饺子，只做出了一个四不像的怪物。妈妈忍不住哈哈大笑起来但我毫不灰心又拿起饺子皮，按照刚才的步骤，更加全神贯注地做起来，一遍又一遍，渐渐地又拿起饺子皮，按照刚才的步骤，更加全神贯注地做起来，一遍又一遍，功夫不负有心人，渐渐地我包的饺子越来越有模样了,还做出了有花边的饺子，漂亮极了。 

我催妈妈快点将饺子下锅，过了一会儿，我就吃到了我自己包的饺子了，我觉得这是我吃过最好吃的饺子了。