与我们同行的有三位*老师。两位女老师，一个棕色微卷的头发，一个是乌黑油亮的长辫子；一位男老师，微微有点胖；他们都是高鼻梁大眼睛，深深的双眼皮。他们的到来，使课堂气氛热烈起来。他们将亲自下厨，为我们呈现*特色手抓饭！
全场欢呼，我也激动又好奇。手抓饭？从我记事起，饭都是使用筷子或勺子的，用两只手抓？还有菜呢，难道只吃干饭？
在我的疑惑中，老师们笑眯眯地开工了。一边是淘米加水焖蒸，一边是把羊肉切成小块，洋葱切条，胡萝卜切丝，他们的手臂快速地上上下下，身体微微晃动，仿佛是舞蹈；哒哒哒哒哒，声音细密轻快，那是伴奏。
油下锅，菜翻炒，手臂来回摆动。同学们目不转睛！一会儿功夫，洋葱羊肉浓烈的香还有米饭的清香，吊足了我们的胃口。
一手抓饭一手抓菜？我的疑惑终于解开了。老师们舀出米饭，搅拌均匀，然后入锅与菜一起翻炒，再放入调料，火开到了最大，手臂高扬又落下，饭菜融合，滋滋作响，香味扑鼻，同学们手早已洗净，个个垂涎欲滴，迫不及待地想抓一把入口啊！
老师们将饭装盘，然后示范，先用手抓一把，吹几下，然后揉成一个小团，再张嘴吃。同学中性子急的，早已抓了几把，桌上脸上满是饭粒了。手抓饭原来并不是胡乱抓，而是有技巧的啊！洋肉的肥嫩嫩，洋葱的浓香，胡萝卜的鲜美，都融在米饭中，化在舌尖上，那滋味美绝！即便都看到了老师的示范，很多同学依然任性而为，有的甚至两手抓，左手一口右手一口，全然就是抢饭！一盘不够，两盘三盘，简直就是小饿狼！老师们看我们吃得欢喜，也都开心地笑了。当然，桌上洒下的饭粒，我们是好不容易才捡干净的。
我只在*舞里认识*人的活泼奔放，今天，*老师的手抓饭，留给我的不仅是味觉的记忆，还有做饭时的有条不紊和手抓饭时的智慧：吹一下，入口不烫；捏成团，入口不掉，还将好滋味融成一体。
这是一种民族范，更是地道的中国味。
