导读：番茄炒鸡蛋是家喻户晓的平常菜肴，但我却百看不烦，百吃不厌。你看它简直就是一幅最美的图画：鸡蛋被煎得金黄金黄，番茄是绯红绯红的。两种颜色混杂在一起，娇艳欲滴，让人...

番茄炒鸡蛋是家喻户晓的平常菜肴，但我却百看不烦，百吃不厌。

你看它简直就是一幅最美的图画：鸡蛋被煎得金黄金黄，番茄是绯红绯红的。两种颜色混杂在一起，娇艳欲滴，让人垂涎三尺。如果你放些青椒或者是撒上一些葱花，那美丽就更让人惊叹不已了。

番茄炒鸡蛋是“理想的营养库”：鸡蛋是自然界最优良的蛋白质，不仅如此，它还含有脂肪、卵黄素、卵磷脂、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的营养素。西红柿也含有丰富的胡萝卜素和维生素C、B族等，它们合在一起相得益彰。网上介绍说这道菜可以减少心脏病的发作，起到延年益寿的作用。

番茄炒鸡蛋做法很简单，轻而易举就可以学会：先把番茄洗干净，再用刀把它切成三角形或不规则的小块，放在一边备用。在热锅中倒入油，把搅拌好的鸡蛋倒入油锅，随着“哧哧”的响声，转眼间鸡蛋就被煎成金黄色，这时你把番茄块放入锅中一起翻炒几下，倒点水进去就可以盖锅了。烧开后，撒上作料，就可以装入盘中了。你还可以根据自己的口味撒上一些葱花或者在起锅前放入一些青椒片，那营养就更全面，更丰富了，颜色也更诱人。

番茄炒鸡蛋闻起来香味扑鼻，吃一口更是酸甜可口，让人胃口大开。它很容易消化、吸收，所以是老少皆宜的家常菜。更难能可贵的是它价廉物美，制作简便，天天可以享用。

听了我的介绍，你是否也爱上了这道美味呢？那就让我们一起品尝吧！