【第1篇】
我的家乡是有“人间天堂”之称的杭州，这里有很多美食和美景，但我最爱的还是美食－---东坡肉。
东坡肉其实就是杭州做法的红烧肉。传说，苏东坡也特别喜欢吃这道菜，当时，老百姓为了纪念他就将这道菜命名为东坡肉。
东坡肉的样子十分精美，深黑的肉汁，棕色的精肉，浅棕色的肥肉，再配上最上层的深棕色肉皮，一层层夹在一起，看上去红彤彤，油亮亮的，衬得盘子都雪白透亮。闻起来还带着一股浓浓的肉香，令人垂涎欲滴。
东坡肉不仅样子好看，味道也很不错。咬上一口，软软的、糯糯的，细细品尝，咸中带甜，肥而不腻，最后吃到肉皮的时候，很有嚼劲，真是让人回味无穷啊！
我觉得这道菜真像是一件艺术品，不仅好吃又好看，我真是太爱它了！
【第2篇】
相传，北宋苏东坡在西湖做官时，发明了一道菜肴——东坡肉。
今天，老爸带我们去西湖边吃午饭，点了一道我最爱吃的东坡肉。我静静地坐在窗户旁，看着西湖迷人的雪景，顿时，一股醉人心脾的香味扑鼻而来，转身一看，桌子上正冒着热气，方方正正的，鲜红的，又亮又滑的一盘东坡肉，我迫不及待地拿筷子夹了一块肉，放在嘴边轻轻咬一口，酥烂爽口，肥而不腻，入口即化，让人胃口大开。我边吃边说：“太好吃了！”
服务员听到了，说：“这是本店的‘镇店之宝'啊！它是用上等五花肉，再切成小方块，放入沸水中烫五分钟去除血水，然后把葱段、姜片放入砂锅底部，再放入五花肉，最后放黄酒、生抽、白糖…….各种食材，大火烧滚后转小火慢炖一个半小时，就完成了。”
等服务员讲完，我已经吃得满嘴都是油，真是人间美味呀——东坡肉
【第3篇】
我国宋代的苏轼不仅仅是一个诗人，还是一个美食家。苏轼其实叫苏东坡，所以东坡肉就是他发明出来的。
做东坡肉需要猪肉里的五花肉，还要葱、姜、蒜和各种香料。先拿一块肉，把它切成五厘米一样的小方块，再用热水和冷水交替洗净，然后准备一个陶锅，把洗净的五花肉放入锅中还要把葱、姜、蒜、绍兴酒、老冰糖和酱油也一起放入锅中。因为色香在味。最后还要等两小时才能出锅。
两小时过后，鲜嫩的东坡肉就出炉了。上面的皮吃起来甜甜的，皮的下层很软很软，白白的，下层是肉，咬一口之后，看上去一条一条的，但不会塞牙，老人孩子都喜欢吃。
听妈妈说东坡肉是我们故乡很有名的一道菜，营养丰富，谁都爱吃。
