导读：记得小时候，阿姨寄来了大闸蟹。 我看着盘子中躺着的那一只大闸蟹，它全身上下都是红彤彤的，好像是穿上了一层厚厚的铠甲，而且还是被熊熊大火烧红的呢！似乎还在发热，用...

记得小时候，阿姨寄来了大闸蟹。 

我看着盘子中躺着的那一只大闸蟹，它全身上下都是红彤彤的，好像是穿上了一层厚厚的铠甲，而且还是被熊熊大火烧红的呢！似乎还在发热，用手指头轻轻碰一下就会被烫伤，尤其是那大钳子，配上那愤怒的眼神，好像随时都可以咬下我的一根手指。“蟹将“这一美誉可真是当之无愧啊，凑近鼻子一闻，一股白白的轻烟就飘入鼻腔中，啊！真香呀！

我把钳子先轻轻转一下，然后突然用力一扭，一个大钳子就掉了下来。我拿起蟹八件之一：锤子——用力把钳子上上下下都使劲敲了一遍，里面的肉、壳混合在了一起，再用镊子把壳“挑“出来，剩下的就只有肉了，我用筷子夹起来，让蟹肉在醋里”打滚“，肉就像海绵一样，吸收了醋，肉的颜色也随之变黑，质感也软了一点了吧！我咽了咽口水。

我把肉送入口中，它好像在我的舌尖律动，这里跳一下，哪里蹦一下，有一种“若隐若现“的感觉，好似在舌尖开演唱会。首先是一些咸味，然后就

是一阵强壮海蟹独特的质感香味，最后就是一股甜味。香味会渐渐掠过口腔，飞过喉咙，冲过胃、肠、肝，跑过脑、鼻……最后慢慢扩散到全身。即使肉已经吞下去了，可香味还留在嘴里。

我在家中，是一样的日子，一样的烹饪方法，一样的食材，可是，没有以前那种“与众不同”的味道了。